Un four à micro-ondes cuit les aliments en produisant des ondes d'énergie qui excitent les molécules d'eau, réchauffant ainsi les plats de l'intérieur vers l'extérieur. Plus rapide qu'un four traditionnel pour de nombreux types de cuisson, le micro-ondes est également plus sûr, puisqu'il ne comporte ni flamme nue ni surface brûlante. Cependant, un micro-ondes peut tout de même surchauffer s'il n'est pas équipé de dispositifs de sécurité spécifiques pour l'éviter.
L'arrêt automatique
Certains micro-ondes sont dotés de commandes d'arrêt automatique qui coupent l'élément chauffant lorsque la température de la source devient trop élevée. Ce mécanisme protège l'appareil lui-même en prévenant la surchauffe, susceptible d'entraîner une panne mécanique ou électrique. Si la source atteint une température déterminée, l'appareil s'éteint. Toutefois, des fonctions comme la minuterie et l'horloge doivent continuer à fonctionner, ce qui ne serait pas le cas si le micro-ondes s'était arrêté en raison d'une coupure de courant.
La surchauffe des aliments
Même avec une fonction d'arrêt automatique, un micro-ondes peut toujours surchauffer les aliments. La chaleur provenant de l'eau bouillante ou d'un plat réchauffé reste confinée dans la cavité du four et n'est pas détectée par le capteur de température. Il est donc essentiel de rester attentif aux réglages de puissance et de manipuler les aliments avec précaution, surtout après une cuisson prolongée au micro-ondes.
Les pannes de micro-ondes
Tous les micro-ondes intègrent des ventilateurs qui refroidissent la source d'ondes pendant la cuisson. Ces ventilateurs produisent une grande partie du bruit que l'on entend lorsque l'appareil fonctionne. En cas de défaillance des ventilateurs, le micro-ondes peut devenir inutilisable, car il surchaufferait rapidement. Dans d'autres cas, les ventilateurs fonctionnent correctement, mais les capteurs chargés de détecter la hausse de température tombent en panne, permettant alors à l'appareil de continuer à tourner quelle que soit la température atteinte.
Bien choisir son micro-ondes
L'arrêt automatique en cas de surchauffe est l'une des nombreuses options à considérer lors de l'achat d'un micro-ondes. Cette fonction se retrouve aussi bien sur les modèles professionnels que domestiques, mais elle est plus fréquente sur les modèles haut de gamme. Bonne nouvelle : les dommages causés par la surchauffe sont généralement couverts par la garantie de l'appareil, qu'il soit ou non équipé d'un arrêt automatique. Pensez donc à vérifier les conditions de garantie avant l'achat et à déterminer quelles fonctionnalités sont les plus importantes pour vous.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007007886.html