Contrairement à la croyance populaire, les fours à micro-ondes ne cuisent pas les aliments de la même manière que les fours traditionnels ou les plaques de cuisson. Ils utilisent le rayonnement micro-ondes pour accélérer la rotation des molécules d'eau présentes dans les aliments. La friction générée par ces molécules qui s'entrechoquent provoque une élévation rapide de la température interne des aliments.
Comme ces appareils reposent sur l'utilisation d'un rayonnement pour produire cet effet, il est compréhensible que de nombreux utilisateurs s'inquiètent des conséquences possibles de la diffusion de ce rayonnement dans leur cuisine et leur maison.
Le rayonnement micro-ondes
Les micro-ondes constituent une forme particulière d'énergie électromagnétique de type radiofréquence. Elles sont nettement plus faibles que d'autres formes de rayonnement, telles que les rayons X ou les rayons gamma.
Une autre différence importante réside dans le fait que les micro-ondes ne persistent pas dans la zone où elles sont utilisées. En d'autres termes, une fois votre four à micro-ondes éteint, les ondes disparaissent complètement de l'intérieur de l'appareil ainsi que de son environnement immédiat.
Les fuites de rayonnement des fours à micro-ondes
Dans tout four à micro-ondes moderne en bon état de fonctionnement, aucune onde ne s'échappe de la zone de cuisson. Toutefois, si le joint ou la porte est endommagé, si le joint est encrassé, ou si les charnières et les loquets sont abîmés ou sales, une partie du rayonnement peut fuir pendant le fonctionnement de l'appareil.
Même dans ce cas, les micro-ondes qui s'échapperaient ne représenteraient aucun risque pour la santé des personnes se trouvant à proximité. En effet, les réglementations fédérales exigent que les fours à micro-ondes soient conçus de manière à ce que, même en cas de fuite totale du rayonnement, les niveaux mesurés restent bien en dessous des seuils susceptibles de présenter un danger pour la santé humaine.
Dangers potentiels
Les anciens modèles de fours à micro-ondes avaient tendance à interférer avec le fonctionnement des anciens stimulateurs cardiaques (pacemakers). Cependant, les avancées technologiques dans la fabrication de ces deux types d'appareils ont pratiquement éliminé ce problème.
Néanmoins, si une personne porteuse d'un stimulateur cardiaque dans votre foyer ressent des vertiges ou une sensation de faiblesse à proximité du four à micro-ondes, il est recommandé de la faire s'éloigner immédiatement de l'appareil et d'informer un professionnel de santé de cette situation.
Autres considérations
Les micro-ondes appartiennent à une catégorie d'énergie radiative que les scientifiques désignent sous le terme de « rayonnement non ionisant ». Cette catégorie englobe également les rayons ultraviolets à faible énergie, la lumière visible et les rayons infrarouges.
Ce type de rayonnement ne serait pas susceptible de causer de dommages observables à la santé humaine ni d'augmenter le risque de cancer. À noter que les lignes électriques, les téléphones portables, les téléviseurs et les écrans d'ordinateur émettent eux aussi des rayonnements non ionisants.
En conclusion, il est hautement improbable qu'un four à micro-ondes, même gravement endommagé, soit capable d'émettre des niveaux de rayonnement dangereux pour la santé.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007053884.html