Les fours à micro-ondes utilisent des rayonnements pour cuire les aliments, ce qui peut amener certains consommateurs à s'interroger sur leur innocuité à domicile. Si les recherches n'ont pas encore permis de tirer de conclusions définitives sur les effets à long terme de leur utilisation, les effets à court terme ont été documentés et étudiés par l'Agence américaine des produits alimentaires et médicaments (FDA), laquelle affirme que ces appareils sont sûrs. Néanmoins, il reste essentiel de faire preuve de bon sens afin de prévenir tout risque inutile de blessure.
Le rayonnement émis par le micro-ondes
La FDA a établi des normes strictes concernant la quantité de rayonnements qu'un four à micro-ondes peut libérer au cours de sa durée de vie. L'objectif de ces directives est de garantir que les appareils n'émettent pas de niveaux de rayonnements nocifs. En cas d'exposition à des niveaux élevés, un être humain peut ressentir une sensation de brûlure sur la peau, souffrir d'une stérilité temporaire ou développer des cataractes.
Conformément aux normes de la FDA, un four à micro-ondes ne peut émettre que 5 milliwatts de rayonnements hyperfréquences par centimètre carré, voire moins. Pour mieux situer ce chiffre, cela représente moins de rayonnements par centimètre carré qu'un appareil de radiographie utilisé dans un hôpital.
Des tests rigoureux
La FDA procède à des tests sur tous les fours à micro-ondes dans ses propres laboratoires afin de garantir leur sécurité pour les consommateurs. Une fois approuvés, ces appareils doivent porter une étiquette expliquant comment les utiliser correctement. Tous les fours à micro-ondes doivent également être équipés de deux systèmes de verrouillage indépendants approuvés par la FDA. Ces dispositifs doivent empêcher la production de micro-ondes dès que la porte est ouverte ou que le loquet est relâché. Si ces systèmes venaient à tomber en panne, le four doit se désactiver automatiquement, offrant ainsi une protection supplémentaire à l'utilisateur.
Les effets à long terme
Si les recherches ont démontré que des niveaux élevés de rayonnements micro-ondes peuvent nuire à l'être humain, les effets à long terme d'une exposition à de faibles niveaux — comme ceux produits par les fours à micro-ondes — restent encore flous. À ce jour, aucune étude n'a été menée sur des êtres humains concernant les effets à long terme de l'utilisation du four à micro-ondes, selon le site officiel fda.gov. Bien que des tests aient été réalisés sur des animaux, les données recueillies ne peuvent pas être directement transposées à l'homme, car les êtres humains et les animaux n'absorbent pas les micro-ondes de la même manière.
Le bon sens avant tout
Pour utiliser un four à micro-ondes sans danger, quelques précautions simples suffisent :
- Lire et suivre attentivement le manuel d'instructions du fabricant avant toute utilisation.
- Vérifier que la porte du four se ferme hermétiquement pendant son fonctionnement.
- Garder ses distances avec l'appareil en marche : plus vous vous éloignez du four, moins vous êtes exposé aux rayonnements.
- Se débarrasser immédiatement d'un four qui fonctionne alors que sa porte est entrouverte.
- Mélanger les liquides avant cuisson : chauffés trop longtemps, ils peuvent dépasser le point d'ébullition et exploser au moindre mouvement. Pensez ensuite à laisser refroidir les liquides avant de toucher le récipient.
En respectant ces règles de prudence élémentaires, il est tout à fait possible d'utiliser son four à micro-ondes en toute sérénité au quotidien.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007053853.html