Vous pouvez cultiver des patates douces dans presque tous les sols bien exposés au soleil. Ces plantes dicotylédones exigent une longue saison de croissance chaude pour bien se développer. Contrairement aux pommes de terre classiques, elles ne se plantent pas à partir de tubercules entiers, mais plutôt à partir de pousses issues d'une patate douce âgée. Ces pousses, vendues sous le nom de « slips » ou boutures de patate douce, constituent la méthode de multiplication la plus courante et la plus fiable.
Ce dont vous aurez besoin
- Boutures (slips) de patate douce
- Une bêche
- Un jardin ou un potager
Instructions
Étape 1 : Faire germer les patates douces
Un mois avant les dernières gelées prévues dans votre région, achetez plusieurs patates douces biologiques dans votre épicerie locale. Remplissez un pot de jardinage avec du sable, puis enterrez les patates de manière à ce qu'elles soient recouvertes d'environ 2,5 cm de sable. Placez le pot près d'une fenêtre bien ensoleillée et veillez à maintenir le sable légèrement humide en permanence.
Étape 2 : Prélever les boutures
Au bout de quelques semaines, de petites pousses ressemblant à des lianes apparaîtront sur toute la surface des patates douces. Lorsque ces pousses atteignent environ 15 cm de longueur, coupez chaque patate en sections de façon que chaque pousse conserve un morceau du tubercule dont elle est issue. Ces sections munies de pousses sont vos boutures, prêtes à être plantées.
Étape 3 : Planter les boutures en pleine terre
Creusez des rangs dans votre jardin espacés d'environ 90 cm les uns des autres et profonds d'environ 10 cm. Plantez les boutures tous les 38 cm et enterrez-les complètement. Recouvrez ensuite les rangs d'un paillis noir ou d'un film plastique noir afin d'attirer et de conserver la chaleur, indispensable à la croissance des patates douces.
Important : n'installez jamais les boutures avant que la température du sol n'atteigne au moins 21 °C et qu'aucun risque de gelée ne subsiste. Un sol trop froid compromettrait leur développement.
Étape 4 : Récolter et conserver
Récoltez vos patates douces trois à quatre mois après la plantation, impérativement avant les premières gelées. Creusez délicatement autour de chaque plante afin de ne pas abîmer les tubercules, puis retirez toutes les patates douces du sol.
Laissez ensuite les patates douces subir une période de cure de deux semaines dans un endroit chaud et humide : cette étape permet d'épaissir leur peau et de développer leurs saveurs sucrées. Une fois cette période terminée, vous pourrez les conserver jusqu'à un an dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041414.html