Le caryer ovale (Carya ovata, communément appelé « shagbark ») et le caryer lacinieux (Carya laciniosa, dit « shellbark ») sont tous deux d'excellents arbres d'ombrage pour les zones 5 à 8 de l'USDA (United States Department of Agriculture). Ils sont également très utiles dans les plantations forestières sur les grandes propriétés. Ces deux espèces atteignent entre 18 et 24 mètres de hauteur et produisent de grosses noix comestibles. Les deux caryers se distinguent en outre par leur longévité remarquable et leur bois robuste : ils ne nécessiteront pas d'être remplacés après quelques années seulement. Malgré leurs similitudes, ces arbres ne sont toutefois pas identiques, et plusieurs différences importantes pourraient influencer votre choix.
Exigences environnementales
Ces caryers ont souvent des aires de répartition qui se chevauchent, mais chacun s'épanouit mieux dans des conditions bien précises. Le caryer lacinieux préfère les sols profonds des plaines alluviales, à proximité des ruisseaux et des rivières. À l'état sauvage, il pousse idéalement dans les régions riches en calcaire. Bien qu'il puisse survivre en altitude ou dans un sol sablonneux, ces conditions produisent généralement des arbres plus petits et plus fragiles. Le caryer ovale, quant à lui, s'adapte à une gamme d'habitats beaucoup plus large : zones de haute terre, bois ombragés, plaines alluviales, voire plaines inondables. Il préfère un environnement acide, mais tolère des sols allant du sable à l'argile.
Apparence
Ces deux arbres se ressemblent assez, mais le caryer lacinieux est généralement légèrement plus petit et développe des branches plus épaisses que le caryer ovale. Son écorce présente également des plaques plus droites et plus rugueuses. Les deux espèces possèdent une écorce externe lâche qui s'exfolie facilement, caractéristique qui leur donne leur aspect si distinctif. Le caryer ovale produit un feuillage composé de cinq à sept folioles, tandis que le caryer lacinieux peut en compter de cinq à neuf sur des feuilles nettement plus grandes.
Taille et forme des noix
Si vous souhaitez récolter des noix de votre caryer, comptez attendre entre 10 et 15 ans pour la plupart des arbres. Une fois la production amorcée, le caryer lacinieux offre des broues plus fines et plus régulières, mais ses noix peuvent varier considérablement en forme. Il produit des noix plus grosses, mesurant environ 4,5 à 6,5 cm de diamètre, dotées d'une coque épaisse de couleur brun clair. Les noix du caryer ovale présentent des broues dont l'épaisseur varie de 3 mm à 12 mm, avec des fruits plus petits munis d'une coque plus fine. Selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), celles-ci seraient plus faciles à casser et meilleures au goût.
Points à considérer avant de planter
Les caryers conviennent particulièrement aux propriétaires patients, prêts à attendre qu'un arbre d'ombrage robuste et durable atteigne sa maturité. Ils exigent également un certain entretien régulier en raison de la chute des noix à l'automne. Ces arbres ne vous conviendront peut-être pas si vous recherchez une croissance rapide ou si vous n'êtes pas en mesure de ramasser les noix tombées au sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113725.html