La pomme Golden Russet (Malus domestica « Golden Russet ») est une variété ancienne appréciée pour sa peau rugueuse et sa chair jaune, croquante et sucrée. Polyvalente, elle se prête aussi bien à la cuisine qu'au séchage, et elle a longtemps été privilégiée pour la fabrication du cidre. On pense qu'elle descend de l'English Russet (Malus domestica « English Russet ») et elle est cultivée depuis le début du XIXe siècle.
Comme la plupart des variétés de pommiers, le Golden Russet doit être pollinisé par un arbre voisin fleurissant à la même période, mais appartenant à une variété différente.
Autofertilité : une capacité limitée
Contrairement à certaines variétés, les pommiers Golden Russet peuvent s'autopolliniser. Cependant, lorsqu'ils fécondent leurs propres fleurs au lieu de recevoir le pollen d'un cultivar compatible, ils produisent très peu de fruits, contenant en outre davantage de pépins. Selon l'université Purdue, les arbres autopollinisés ne fructifient que sur environ 1,5 % de leurs fleurs. La pollinisation croisée permet quant à elle d'obtenir environ quatre fois plus de fruits.
Époques de floraison compatibles
Seules les variétés de pommiers qui fleurissent simultanément peuvent servir de pollinisateurs croisés. Le Golden Russet est un pommier de floraison mi-saisonnière. Parmi les autres variétés courantes qui fleurissent au milieu de la saison figurent :
- Jonagold (Malus domestica « Jonagold »)
- Gala (Malus domestica « Gala »)
- Golden Delicious (Malus domestica « Golden Delicious »)
Vous pouvez également opter pour des variétés anciennes ou patrimoniales, comme l'Ashmead's Kernel (Malus domestica « Ashmead's Kernel »), qui constituent d'excellents pollinisateurs pour le Golden Russet.
Les pommiers d'ornement comme pollinisateurs
Les jardiniers amateurs choisissent souvent des arbres compatibles produisant d'autres variétés gourmandes afin de polliniser leurs Golden Russet, puisque les deux arbres donnent alors des fruits savoureux. Les producteurs commerciaux, eux, préfèrent généralement les pommiers d'ornement (Malus sylvestris), cultivés davantage pour leurs fleurs abondantes que pour leurs petits fruits acidulés.
Les pommiers d'ornement ont l'avantage de fleurir sur une longue période et peuvent ainsi polliniser de nombreuses autres variétés pendant une grande partie du printemps. Si votre quartier compte déjà des pommiers d'ornement plantés à titre décoratif, il est possible que vous n'ayez même pas besoin d'installer un pollinisateur supplémentaire pour votre Golden Russet.
Points à considérer avant la plantation
Les pommiers Golden Russet peuvent produire des fruits dans les zones de rusticité 4 à 6 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Cet arbre rustique à l'hiver s'épanouit particulièrement bien sous les climats tempérés aux hivers modérés, car il a besoin d'au moins 800 heures en dessous de 7 °C (45 °F) pour fructifier correctement.
Certaines variétés pollinisatrices développées pour les climats plus chauds risquent de mal survivre dans les conditions idéales du Golden Russet. Avant de planter le pollinisateur choisi, vérifiez donc soigneusement sa rusticité afin de garantir une bonne compatibilité climatique entre les deux arbres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007027338.html