plantes de noix de muscade sont des arbres à feuilles persistantes de taille moyenne qui peut atteindre jusqu'à 65 pieds . Les plantes ont opposées , feuilles ovales qui sont d'un vert profond et 10 pouces de long . Les arbres commencent à fleurir et produire des fruits au bout de six à huit ans de croissance saine . Les fruits sont des drupes petits qui ressemblent étroitement abricots . Lorsque les fruits mûrissent , les fissures de coques s'ouvrent pour exposer la graine intérieure . Plantes muscade peuvent produire des fruits depuis plus de 60 ans.
Exigences croissantes
noix de muscade a un taux de croissance lent et nécessite des conditions tropicales chaudes avec une température comprise entre 77 et 90 degrés F. Les plantes poussent mieux quand ils sont plantés dans un sol riche et bien drainé . Plantes de noix de muscade peuvent être cultivées à partir de graines ou par bouturage . Les jeunes arbres ont besoin d'au moins 50 pour cent la couverture de l'ombre pour les premières années de leur développement , puis réduits progressivement chaque année jusqu'à ce que les plantes de noix de muscade âge de sept ans et peuvent tolérer le plein soleil. Irrigation régulière est importante pour encourager le développement de racines saines et la production de fruits abondants . Plantes de noix de muscade n'ont pas besoin d' être fécondé , mais la zone autour de la base de la plante doit toujours être exempts de mauvaises herbes ou d'autres plantes qui sont en concurrence avec des éléments nutritifs du sol .
Récolte épices
épices sont produites par une récolte et le processus de durcissement . Les fruits sont récoltés quand ils se séparent ouvert , et l'enveloppe extérieure de la graine rouge est retiré et mises à sécher . L' enveloppe extérieure contient masse . La graine intérieure est situé dans le soleil et se tourna deux à trois fois par jour pour sécher. La noix de muscade intérieur de la graine se dessèche et pèle du tégument dur . Lorsque la noix de muscade hochets librement à l'intérieur de la graine, la graine est défoncé et la noix de muscade récolté .
Utilise
noix de muscade et le macis sont des ingrédients importants dans de nombreux produits courants . Deux noix de muscade et le macis ont de fortes propriétés aromatiques en raison de la teneur élevée en huiles essentielles volatiles . La noix de muscade est un ingrédient commun dans les boissons gazeuses ainsi que boissons de vacances tels que le lait de poule . Mace est utilisé comme une épice particulière dans de nombreux plats à base de viande , et les deux épices sont utilisées pour les produits de boulangerie de saveur .
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