Le figuier de barbarie et ses nombreux hybrides sont cultivés dans le Sud , Sud-Ouest et le Mexique . Bien que considéré comme une plante du désert , la figue de Barbarie pousse dans les jardins aussi loin au nord que le Michigan . Les figues de Barbarie sont utilisés comme une barrière naturelle , avec ses torsadées , tapis épineux gardant à la fois animaux et humains intrus dans les petits villages et les grandes villes , dont Los Angeles .
Nopales
Nopales ne sont pas réellement un fruit . Ils sont petits , les jeunes , tapis charnues du cactus . Nopales sont consommées bouillies ou frites en bandes , cuits avec des oeufs ou mariné . Nopales premières sont découpées en bandes pour les salades ; la texture et le goût sont semblables à des haricots verts . En plus de ses usages culinaires , la sève est utilisée comme un onguent de brûlure semblable à l'aloe vera et comme répulsif contre les moustiques .
Cactus Pear
de figue de Barbarie fruits se développent après les fleurs de cactus , chaque fleur jaune , orange ou rouge durant une seule journée . Comme les fleurs se fanent , l'ovale , les figues de barbarie porte-graines , aussi connu comme les thons, les développer . La chair douce et jus de fruits sont consommés crus , en confiture ou cuits vers le bas dans un sirop , qui est ensuite utilisé pour la gelée ou des bonbons . Le sirop peut également être fermenté en " coloncha " une boisson alcoolisée .
récolte
jeunes nopales sont récoltées jusqu'à six fois par an à partir de plantes matures . Les petits coussinets offre sont enlevés à l'aide des pinces à long manche et d'un couteau pointu. Le 2 - aux poires de cactus de 3 pouces sont également récoltées avec des pinces à long manche , en tordant et en les brisant le cactus . Faites preuve de prudence dans le traitement des deux nopales et les figues de barbarie ; porter des gants pendant le lavage et l'élimination des épines plus grandes et de petites épines hairlike appelés glochides .
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