La chicorée commune : une plante facile à reconnaître
La chicorée commune (Cichorium intybus) est une plante adventice fréquemment observée le long des routes, dans les pâturages, les friches et les espaces ouverts non aménagés. Elle prospère généralement en plein soleil, sur des sols argileux ou caillouteux. Originaire du bassin méditerranéen, cette plante aux multiples usages voit ses racines torréfiées et séchées servir de substitut au café, tandis que ses jeunes feuilles se dégustent en salade.
La chicorée présente plusieurs caractéristiques distinctives qui facilitent son identification, même si ses feuilles en rosette ressemblent à celles du pissenlit (Taraxacum officinale). Selon le Service de conservation des ressources naturelles du département américain de l'Agriculture (USDA), elle est considérée comme invasive dans de nombreux États. La chicorée pousse dans les zones de rusticité USDA 4 à 9, alors que le pissenlit s'adapte aux zones 3 à 9.
Les étapes d'identification
Examinez la hauteur de la plante
La chicorée mesure généralement entre 30 cm et 1,50 m de haut, avec des tiges ligneuses de couleur verte ou rougeâtre.
Touchez la base de la tige
Elle doit être duveteuse ou velue, avec peu ou pas de feuilles sur sa partie supérieure. Les quelques feuilles présentes en haut de la tige sont plus petites que celles du bas et présentent une texture lisse.
Coupez la tige
Vérifiez si une sève laiteuse blanche s'écoule de la coupe : c'est un signe révélateur de la chicorée.
Palpez et inspectez les feuilles en rosette
Elles doivent être rugueuses et velues sur leurs deux faces. Elles mesurent généralement de 5 à 15 cm de long, avec une forme oblongue et des bords dentés.
Inspectez les fleurs et comptez les pétales
Les fleurs mesurent environ 4 cm de large et sont de couleur bleu ciel, blanche ou rose. Chaque fleur comporte de 10 à 20 pétales dotés d'un pédoncule court, voire inexistant. L'extrémité des pétales est carrée et légèrement dentelée.
Examinez les fruits
Ils mesurent environ 3 mm de long, sont de couleur brun foncé et adoptent une forme de coin caractéristique.
Déterrez la plante pour examiner la racine
La chicorée possède une épaisse racine pivotante pouvant atteindre 75 cm de long. Comme la tige, elle libère une sève laiteuse blanche lorsqu'elle est coupée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007026598.html