Les haricots Romano se distinguent par leurs gousses longues et plates. Originaire d'Italie, ce haricot vert est une plante annuelle qui se cultive facilement à partir de graines, disponibles en jardinerie ou auprès des revendeurs en ligne.
Contrairement aux variétés grimpantes, le haricot Romano est une variété naine buissonnante qui se tient dressée naturellement, sans nécessiter de tuteurs ni de treillis. Une fois les gousses arrivées à maturité, il suffit d'en couper les extrémités avant de les consommer bouillies ou cuites à la vapeur, entières ou émincées. Dégustez-les chauds en accompagnement, laissez-les refroidir pour agrémenter une salade, ou incorporez-les dans un ragoût ou tout autre plat de votre choix.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de haricot Romano
- Plateau de semis
- Terreau de semis
- Compost de jardin
- Bêche
- Transplantoir
Étapes de culture
1. Semez les graines
Au début du printemps, semez les graines à l'abri dans un plateau de semis rempli de terreau. Recouvrez-les d'une couche de terreau d'environ 2,5 cm. Maintenez le substrat humide, sans toutefois le détremper.
2. Éclaircissez les plants
Lorsque les pousses atteignent environ 2,5 cm de hauteur, procédez à un éclaircissage en supprimant les plantules qui paraissent les plus fragiles.
3. Préparez le sol
Étalez une couche de compost bien décomposé d'environ 7,5 cm sur la surface du sol destiné à la culture. Bêchez ensuite sur une profondeur d'environ 23 cm, en incorporant soigneusement le compost à la terre.
4. Plantez les jeunes plants
Une fois les dernières gelées passées, sortez délicatement les plants du plateau de semis en veillant à ne pas abîmer leurs jeunes racines. À l'aide d'un transplantoir, creusez des trous suffisamment profonds pour accueillir l'ensemble du système racinaire. Espacez les plants d'environ 30 cm sur des rangs distants de 60 cm.
5. Installez et arrosez
Placez chaque plant dans son trou, rebouchez avec du compost en tassant légèrement, puis arrosez généreusement. Veillez à maintenir le sol autour des plants constamment humide pendant toute la période de croissance.
Récolte et dégustation
Les gousses sont généralement prêtes à être récoltées environ 50 à 60 jours après le semis, lorsqu'elles sont fermes, bien formées et encore tendres. Cueillez-les régulièrement afin de stimuler la floraison et de prolonger la récolte jusqu'aux premières gelées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007110547.html