pommes de terre en début de saison maturité en 90 jours ou moins; variétés de mi-saison prennent environ 100 jours ; variétés à maturité plus tardive besoin 110 jours ou plus. Pommes de terre à maturation tardive des pommes de terre sont généralement lourds qui se conservent bien pendant de longues périodes .
" Gravité spécifique" est un attribut de l'industrie de la pomme de terre utilise pour mesurer la matière sèche ou des solides dans une pomme de terre , entre autres choses. Les meilleures pommes de terre de déchiquetage ont une densité élevée et faible teneur en eau . Haute densité est nécessaire pour absorber une quantité minimale d'huile pendant la friture et pour obtenir des copeaux de couleur claire .
Début de saison
Le " Andover " exceptionnellement rapide croissance ( Solanum tubersosum " Andover " ) , une pomme de terre de gravité moyenne , a une chair blanche et se conserve bien . " Chippeta " ( Solanum tubersosum " Chippeta ») est une échéance , pomme de terre blanche début à faible gravité .
Midseason
" Pike " ( Solanum tubersosum " Pike ») est une grande gravité , la pomme de terre hybride ronde de taille moyenne avec une peau de chamois légèrement compensés . Le milieu de gravité " Norvalley " ( Solanum tubersosum " Norvalley ») est une ronde à ovale de pommes de terre avec la peau blanche et lisse , yeux superficiels et chair blanc-crème . " Norwis " ( Solanum tubersosum " Norwis " ) est une forme de blocs de pommes de terre de forme ovale à la peau de chamois et de la crème à la chair jaune ; il a gravité moyenne et est bon pour les puces après la récolte , mais pas après le stockage à long terme . " Marcy " ( Solanum tubersosum " Marcy " ) est une pomme de terre en filet qui donne bien et a gravité moyenne-haute . Le court , ovale " Kennebec " ( Solanum tubersosum " Kennebec " ) a la peau de couleur chamois , chair blanche, haute gravité et magasins ainsi . " Dakota Pearl ( Solanum tubersosum " Dakota Pearl " ) a la peau lisse jaune avec des yeux moyennement profonds et chair de couleur crème ; il a une grande gravité moyenne et fait de bonnes puces après un stockage à long terme . Le court , ovale "LA Chipper " ( Solanum tubersosum "LA Chipper ») est une pomme de terre allongée peu aplatie avec une peau lisse et une chair blanche ; il a gravité moyenne . Une autre pomme de terre de haute gravité , "Atlantic" ( Solanum tubersosum " Atlantique ) est ovale à ronde et a la peau jaune .
Mi à fin de saison
La grande gravité» d'Ivoire Crisp " ( Solanum tubersosum " Ivoire Crisp " ) est moyennement à haut rendement et les magasins bien . " Reba " ( Solanum tubersosum " Reba " ) une courte , ovale , de pommes de terre à chair blanche , a gravité moyenne et aussi des magasins bien .
Fin de saison
haute gravité " Alturas " ( Solanum tubersosum " Alturas " ) , une forme oblongue , roux pommes de terre à chair blanche et donne des rendements élevés . " Mega Chip" ( Solanum tubersosum " Mega Chip" ) a aussi une grande gravité et il se conserve bien . " Snowdon " ( Solanum tubersosum " Snowdon " ) a une grande gravité et magasins spécifique bien mais donne un grand nombre de petites pommes de terre si vous plantez trop rapprochés.
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