L'herbe de blé, connue sous le nom de « wheatgrass », est généralement cultivée en intérieur pour la préparation de jus frais. Selon le Dr Brent A. Bauer de la clinique Mayo, « utilisée avec bon sens et avec modération, l'herbe de blé peut apporter un intérêt certain à votre alimentation ». Bien que ses partisans lui attribuent de nombreuses vertus, elle constitue avant tout une source intéressante de vitamines et de minéraux : calcium, fer et magnésium, ainsi que les vitamines A, C et E. La cultiver sous une cloche en verre est relativement simple et offre aux enfants comme aux adultes un spectacle fascinant sur la manière dont les plantes poussent.
Matériel nécessaire
- Un saladier avec couvercle
- Une passoire
- Du terreau
- Une cloche ou un dôme en verre (type présentoir à gâteaux)
- Un plat à tarte en verre de 20 cm (8 pouces)
- Un vaporisateur d'eau
Étapes à suivre
1. Répartir les graines
Verser les graines d'herbe de blé dans le fond du plat à tarte, en couvrant entièrement celui-ci d'une seule couche de graines.
2. Faire tremper les graines
Retirer les graines du plat et les placer dans le saladier. Couvrir et laisser tremper à température ambiante pendant au moins huit heures.
3. Préparer le substrat
Remplir le plat à tarte de terreau jusqu'à mi-hauteur. Vaporiser de l'eau afin d'humidifier légèrement la terre.
4. Semer les graines
Égoutter les graines à l'aide de la passoire. Les rincer soigneusement, puis les disposer en une seule couche à la surface du terreau. Recouvrir à peine d'un peu plus de terreau et vaporiser d'eau.
5. Installer la cloche
Poser le plat à tarte sur le socle du dôme en verre et refermer le couvercle. Placer l'ensemble dans un endroit chaud et bien éclairé, mais à l'abri de la lumière directe du soleil.
6. Laisser pousser
Laisser l'herbe de blé pousser pendant sept jours environ, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne 15 cm (6 pouces) de hauteur.
7. Récolter
Couper l'herbe de blé avec des ciseaux bien aiguisés, à environ 2,5 cm (1 pouce) de la base. Utiliser immédiatement les brins dans un extracteur de jus, ou les conserver au réfrigérateur.
Conseils supplémentaires
Pour obtenir une seconde récolte, laissez les racines en place : l'herbe de blé repousse généralement une fois après la première coupe. Veillez également à maintenir le terreau légèrement humide tout au long de la culture en vaporisant de l'eau chaque jour si nécessaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007109634.html