Ingrédients :
- 2 tasses de poivre vert
- 1 litre de vinaigre blanc
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel pour décapage
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions :
1. Dans une grande casserole ou une casserole, mélangez le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
2. Une fois le mélange porté à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 5 minutes.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez les grains de poivre vert. Remuer doucement pour combiner.
4. Couvrez la casserole et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
5. Une fois refroidis, transférez les grains de poivre et la saumure dans un bocal ou un récipient en verre propre.
6. Fermez hermétiquement le pot ou le récipient et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines avant utilisation.
Remarque : Les grains de poivre vert en saumure peuvent être utilisés dans une variété de plats, notamment les salades, les sauces et les marinades. Ils ajoutent une saveur légèrement épicée et piquante aux aliments.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007137721.html