Ingrédients :
- 3 avocats mûrs
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse de tomates hachées
- 1/4 tasse de piment jalapeño haché (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Instructions :
1. Pelez et dénoyautez les avocats.
2. Écrasez les avocats dans un grand bol avec une fourchette.
3. Ajoutez l'oignon, la coriandre, la tomate, le piment jalapeño (si désiré), le sel, le poivre et le jus de citron vert.
4. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
5. Servir immédiatement avec des chips, des craquelins ou des légumes.
Conseils :
- Pour un guacamole plus onctueux, utilisez un robot culinaire ou un mixeur pour mélanger les ingrédients.
- Si vous n'avez pas de coriandre fraîche, vous pouvez utiliser de la coriandre séchée à la place.
- Pour éviter que le guacamole ne brunisse, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Cela durera jusqu'à 2 jours.
- Le guacamole est un plat polyvalent qui peut être dégusté comme trempette, tartinade ou garniture.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007135042.html