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Utilisations culinaires pour noix de muscade Géraniums

erronément appelé « géraniums odorants " dans les années 1600 mais ils ne sont pas vrais géraniums , Pelargonium disposent feuilles aromatiques que les jardiniers aiment . Les cuisiniers apprécient eux pour la polyvalence qu'ils apportent à la cuisine . Hardy pour la croissance en plein air dans les zones de rusticité USDA 9 et plus, la petite plante fait également une belle addition pot à une fenêtre de la cuisine. Pâtisseries

Tapisser le fond d'un moule à gâteau de noix de muscade géranium quitte à donner biscuits un goût délicat . Jeter les feuilles après la cuisson . Faire du sucre aromatisé en alternant les feuilles avec des couches de 1 pouce de sucre .

Infusions

Faire une infusion de feuilles à aromatiser les sauces , ou saveur sirop simple par trempage les feuilles à parts égales de sucre et d'eau chauffés jusqu'à ce que tous le sucre se dissolve . Verser le sirop sur les tranches de gâteau, de la crème glacée ou des crêpes et des gaufres . Remplacer l' eau pure dans les jus de fruits pour la gelée à l'eau de géranium infusé pour une saveur plus épicée .

Boissons

Faire un thé de 3 c. de frais ou 1 c. de feuilles séchées de noix de muscade de géranium ajouté à une tasse d'eau bouillante . Ajouter une feuille de marc de café avant l'infusion pour pimenter votre brew de matin .


Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108688.html

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