La saison de croissance du Wisconsin s'étend en moyenne de 80 à 180 jours par an, avec des températures modérées à élevées au cœur de l'été. Les premières gelées surviennent généralement fin octobre. Deux tiers des précipitations annuelles tombent pendant les mois de culture, même si des périodes de sécheresse peuvent parfois survenir. Bénéficiant d'un climat tempéré, le Wisconsin profite d'un bon ensoleillement et d'un sol riche en matières organiques. Les jeunes plants peuvent être mis en terre après les dernières gelées, vers la mi-mai. Une grande variété d'herbes aromatiques prospère dans cet État.
L'aneth
L'aneth (Anethum graveolens) pousse abondamment dans le Wisconsin, profitant pleinement de la richesse du sol. Cette plante annuelle se plaît dans un sol bien drainé et exposée au plein soleil chaque jour. L'aneth s'épanouit particulièrement lorsqu'il est planté près de clôtures ou d'autres brise-vent : ses longues tiges le rendent en effet vulnérable aux vents violents. Il nécessite très peu d'entretien. Les feuilles se récoltent tout au long de la saison de croissance et repoussent rapidement. Les graines et les feuilles se prêtent merveilleusement aux salades et aux soupes. Une fois que les ombelles en forme de disque sont entièrement ouvertes, récoltez-les pour préparer des huiles, des vinaigres, des conserves au vinaigre ou pour les faire sécher. Suspendez-les simplement tête en bas.
La mélisse
La mélisse (Melissa officinalis) est une vivace prolifique de la famille de la menthe, au parfum citronné prononcé. C'est une plante de belle taille aux feuilles généreuses pouvant atteindre 7,5 cm, utilisées dans les tisanes, la cuisine, les salades et même comme rafraîchissant naturel pour l'haleine. La mélisse prospère dans un sol frais et à mi-ombre, mais elle tolère également le plein soleil à condition que le sol ne s'assèche pas. Un conseil : des récoltes fréquentes favorisent une plante plus dense et plus touffue, qui produit ainsi davantage de feuilles. Pour le séchage, suspendez la plante tête en bas : son parfum citronné restera intense, parfait pour les pot-pourris et les créations artisanales.
L'échinacée
L'échinacée (Echinacea purpurea), également connue sous le nom de rudbeckie pourpre, possède des usages tant médicinaux qu'environnementaux. Elle supporte remarquablement bien les climats rigoureux, le froid et le vent, mais réagit négativement à un sol trop humide. Un sol organique bien drainé lui convient parfaitement, avec une exposition à mi-ombre ou au soleil durant la journée. L'espèce la plus couramment utilisée est l'E. purpurea. Cette plante peut atteindre 1,20 m de hauteur grâce à ses tiges robustes et nécessite un désherbage régulier. Ses fleurs attirent papillons et abeilles dans votre jardin, favorisant ainsi une pollinisation et une croissance plus vigoureuses de l'ensemble. Considérée comme une vivace rustique, elle est facile à cultiver.
La lavande
La lavande (Lavandula officinalis) est une herbe rustique qui demande un entretien minimal, un bon drainage et beaucoup de soleil. La plante peut devenir assez grande et ses fleurs délicates éclosent le long de l'épi floral qui s'élève au-dessus d'un feuillage vert foncé. Véritable plante prolifique, la lavande fleurit du début de l'été jusqu'au-delà des premières gelées. Ses fleurs sont récoltées pour confectionner des pot-pourris, des parfums, des savons et des bougies. Facile à cultiver, elle occupera tout l'espace qui lui est accordé et se propagera rapidement dans votre jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108571.html