La culture de l'hysope
L'hysope (Hyssopus officinalis) appartient à la famille des Lamiacées, tout comme la menthe. À l'instar de cette dernière, elle attire de nombreux insectes bénéfiques au jardin, notamment les abeilles. Cette plante vivace se distingue par ses tiges fines portant des feuilles vertes étroites et pointues. Ses fleurs bleues à violettes s'épanouissent en épis dès le mois de juillet.
Traditionnellement employée dans les remèdes traitant les affections respiratoires, les inflammations et les plaies superficielles, l'hysope était déjà appréciée des Romains, qui l'utilisaient pour aromatiser le vin et les plats.
Matériel nécessaire
- Sable
- Compost
- Motoculteur ou bêche
- Graines
- Eau
- Sécateur
- Ficelle
- Récipient hermétique
Instructions de culture
Choisissez un emplacement ensoleillé. Installez l'hysope dans un endroit bénéficiant du plein soleil, même si elle tolère la mi-ombre. Elle s'adapte à tous les sols bien drainés. Si votre terre est argileuse, amendez-la pour prévenir la pourriture des racines : mélangez à parts égales du sable, de la terre végétale et du compost, puis étalez une couche de 2,5 à 5 cm sur la zone et incorporez-la à la couche superficielle du sol. Cela aérera la terre et réduira sa compaction.
Semez les graines. Enfouissez-les à environ 1 cm de profondeur deux semaines avant la date des dernières gelées prévues dans votre région. Arrosez et maintenez le sol uniformément humide, sans excès d'eau. Les plantules apparaîtront en deux ou trois semaines et supporteront une légère gelée, mais pensez à les couvrir pour les protéger des gelées sévères.
Éclaircissez les semis. Espacez-les de 30 cm afin d'assurer une bonne circulation de l'air entre les plants et de leur laisser suffisamment de place pour se développer.
Plantez des boutures. Vous pouvez également opter pour des boutures plutôt que des graines, une fois tout risque de gelée écarté. Espacez les plants de 30 cm et arrosez généreusement jusqu'à ce qu'ils soient bien installés au jardin.
Arrosez avec parcimonie. N'intervenez que pendant les périodes sèches. L'hysope est très résistante à la sécheresse et préfère un sol plutôt sec.
Entretenez la plante. Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure pour favoriser un port touffu et dense. Après la première année de croissance, rabattez la plante presque au ras du sol à la fin du printemps, puis renouvelez cette opération chaque année.
Récoltez les feuilles. Cueillez-les avant l'ouverture complète des fleurs afin de garantir une teneur maximale en huiles essentielles. Effectuez la récolte le matin, une fois la rosée évaporée. Coupez les tiges au sécateur, liez-les en bottes avec de la ficelle et suspendez-les pour les faire sécher. Détachez ensuite les feuilles des tiges et conservez-les dans des récipients hermétiques. Vous pouvez aussi déguster les feuilles fraîches en salade selon vos envies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108440.html