Les concombres sont un légume délicieux et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les cornichons. Si vous envisagez de mariner vos propres concombres, il est important de les conserver correctement afin qu'ils restent frais et croustillants.
1. Choisissez les bons concombres.
Les meilleurs concombres à mariner sont frais, fermes et ont une couleur vert foncé. Évitez les concombres mous, meurtris ou présentant des taches jaunes ou brunes.
2. Lavez les concombres.
Avant de conserver les concombres, lavez-les soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.
3. Coupez les concombres.
Coupez les extrémités des concombres en prenant soin de ne pas couper la chair.
4. Placez les concombres dans un bocal en verre.
Placez les concombres dans un bocal en verre propre. Assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour contenir tous les concombres sans les surcharger.
5. Couvrir les concombres d'eau froide.
Couvrez les concombres d'eau froide et placez un couvercle sur le bocal. Réfrigérez le pot.
- Les concombres peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à 2-3 jours. Cependant, il est préférable de conserver les concombres entre 50 °F et 55 °F au réfrigérateur.
- Évitez de conserver les concombres à proximité de fruits produisant de l'éthylène gazeux, car cela pourrait les ramollir et les faire mûrir prématurément. Certains fruits qui produisent de l'éthylène gazeux comprennent les bananes, les pommes et les poires.
6. Changez l'eau tous les quelques jours.
Tous les quelques jours, changez l'eau du pot avec de l'eau froide. Cela aidera à garder les concombres frais et à les empêcher de devenir pâteux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007136946.html