* 1 tasse de lentilles cuites
* 1 tasse de riz cuit
* 1/2 tasse de carottes hachées
* 1/2 tasse de céleri haché
* 1/2 tasse d'oignon haché
* 1 œuf
* 1/2 tasse de chapelure
* 1/4 tasse de farine
* 1 cuillère à café de sel
* 1/2 cuillère à café de poivre noir
* 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les lentilles, le riz, les carottes, le céleri, l'oignon, l'œuf, la chapelure, la farine, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Formez le mélange en boules de 1 pouce.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les nuggets de légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.
- Servir avec votre trempette préférée.
Conseils
- Pour des nuggets encore plus croustillants, enrobez-les de chapelure panko au lieu de chapelure ordinaire.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes aux nuggets, comme des courgettes, du maïs ou des petits pois.
- Les nuggets végétariens sont un excellent moyen de faire manger des légumes à vos enfants. Ils constituent également une collation ou un apéritif sain et délicieux.
- Servir avec votre trempette préférée, comme du ketchup, une vinaigrette ranch ou une sauce barbecue.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007133969.html