Les betteraves fourragères sont cultivées dans le monde entier pour nourrir le bétail. Vous pouvez en produire en petites quantités pour compléter une ferme de loisir, ou en plus grandes quantités pour les vendre aux agriculteurs locaux. Parmi les variétés les plus couramment cultivées comme fourrage figurent la betterave sucrière, la Kyros et la Magnum.
Pour obtenir les meilleurs résultats, alternez les emplacements de culture tous les trois ans. Cette rotation permet au sol de se régénérer et réduit considérablement les risques de maladies et de parasites spécifiques aux betteraves présents dans la terre.
Matériel nécessaire
- Motoculteur ou motobineuse
- Compost
- Chaux
- Houe
- Graines de betterave
Instructions étape par étape
1. Préparer le sol
Préparez le terrain en le labourant, puis prélève un échantillon de terre à faire analyser par votre centre agricole local. Les betteraves fourragères prospèrent dans un sol bien drainé, riche en matière organique, correctement chaulé et présentant un pH de 6,5. Amendez le sol en conséquence : ajoutez du sable pour améliorer le drainage, du compost ou du fumier bien décomposé comme fertilisant, et de la chaux pour porter le pH à 6,5. Incorporez ensuite tous ces amendements à l'aide d'un motoculteur.
2. Semer les graines
Semez en mai ou juin dans les régions au climat nordique pour obtenir des betteraves qui arrivent à maturité en automne ou au début de l'hiver. Placez les graines tous les 2,5 cm environ, en rangs espacés de 30 cm. Recouvrez-les de 1 à 2,5 cm de terre.
3. Arroser régulièrement
Arrosez immédiatement après le semis, puis au moins une fois par semaine pendant toute la période de croissance. Des betteraves qui manquent d'eau deviennent fines et filandreuses. Visez environ 2,5 cm d'eau par semaine, en augmentant la fréquence lors des périodes de sécheresse.
4. Désherber soigneusement
Désherbez régulièrement en arrachant les mauvaises herbes dès leur apparition. Les betteraves supportent mal la concurrence des adventices : il est donc essentiel de les éliminer pour garantir aux plantes un maximum d'eau et de nutriments. Un désherbage fréquent rend la tâche beaucoup plus facile à gérer sur le long terme.
5. Éclaircir puis récolter
Éclaircissez les betteraves lorsque celles-ci atteignent 5 à 7,5 cm de diamètre. Arrachez-en une sur deux et utilisez à la fois les fanes et les racines : cela libère de l'espace pour que les betteraves restantes puissent grossir. Récoltez ensuite les betteraves définitives lorsqu'elles mesurent entre 7,5 et 12,5 cm de large. Coupez leurs fanes afin de les préparer au stockage.
6. Stocker correctement
Conservez vos betteraves dans un endroit frais et humide, comme une cave à légumes, pendant cinq mois maximum. Veillez à maintenir une température juste au-dessus du point de congélation et un taux d'humidité d'environ 90 % pour une conservation optimale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108258.html