Le concombre est un légume annuel de saison chaude, cultivé pour ses fruits croquants, rafraîchissants et nutritifs. C'est un excellent ajout à tout potager familial, notamment pour préparer des salades fraîches. Les variétés de concombre se déclinent en plusieurs formes et tailles : certaines sont longues et idéales pour être tranchées en salade, tandis que d'autres sont plus courtes et parfaitement adaptées à la conservation au vinaigre.
Les principales variétés de concombre
On distingue trois grandes catégories de concombres :
- Les concombres à trancher : ce sont les variétés longues, vertes et lisses que l'on trouve généralement en magasin. Parmi les plus populaires figurent Marketmore 76, Ashley, Straight 8, Salad Bush, Masterpiece, Crystal Apple et Long Green Ridge.
- Les concombres à cornichons : plus courts et plus bosselés, ils comprennent les variétés Chipper, Explorer, Bush Pickle, Venlo Pickling et Bestal.
- Les concombres de serre : ce sont des variétés gynoïques qui ne produisent que des fleurs femelles donnant des fruits. Citons notamment Birgit, Fenumex, Pepinex, Petita et Telegraph.
Choix de l'emplacement et plantation
Semez les graines de concombre directement en pleine terre une fois tout risque de gelée écarté et lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé. Dans les régions aux étés courts et frais, il est préférable de démarrer les semis à l'intérieur avant de les repiquer au jardin. Utilisez alors des godets en tourbe afin de pouvoir planter le pot entier : les racines du concombre supportent mal d'être perturbées lors du repiquage.
Les plants de concombre poussent sous forme de lianes et nécessitent donc un espace généreux ou un treillis pour grimper. Certaines variétés compactes et buissonnantes, comme Bush Crop ou Salad Bush, conviennent mieux aux petits espaces. Choisissez un emplacement bénéficiant d'un plein ensoleillement et protégé du vent.
Sol et arrosage
Le concombre prospère dans un sol bien drainé, meuble et fertile, riche en matière organique. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Un pH légèrement acide à neutre, compris entre 6,0 et 7,0, offre les meilleurs résultats.
Les plants de concombre ont des racines superficielles et une croissance rapide, ce qui exige un arrosage abondant et régulier. Cette attention est particulièrement importante lorsque les fruits commencent à se former et pendant leur maturation. Appliquez une couche de paillis autour des plants pour conserver l'humidité, limiter les mauvaises herbes, maintenir le sol meuble et éviter que les fruits ne reposent directement sur le sol et ne pourrissent.
Récolte des concombres
Les concombres sont généralement prêts à être récoltés entre 50 et 70 jours après le semis. Ils mûrissent rapidement, et une cueillette fréquente stimule la production de nouveaux fruits. Évaluez la maturité du concombre selon sa taille et ne le laissez pas sur la plante jusqu'à ce qu'il commence à jaunir, car il devient amer à ce stade. Coupez la tige environ 6 mm (1/4 de pouce) au-dessus du fruit.
Conservez les concombres au réfrigérateur et consommez-les dans les deux ou trois jours suivant la récolte, car ils se conservent peu de temps.
Ravageurs et maladies
Le principal insecte nuisible du concombre est le chrysomèle du concombre (Acalymma vittatum). Il perce des trous dans les feuilles et peut transmettre des maladies. Les pucerons sont également fréquents : repérez leurs colonies qui sucent la sève sur la face inférieure des feuilles.
Utilisez les insecticides avec prudence, car les produits à large spectre détruisent aussi les insectes pollinisateurs indispensables. Privilégiez la cueillette manuelle des chrysomèles et l'élimination des pucerons avec un jet d'eau puissant. Certaines variétés, comme Liberty et Wisconsin SMR 58, présentent une bonne résistance aux chrysomèles.
La flétrissure bactérienne, transmise par les chrysomèles du concombre, est la maladie la plus courante. Elle provoque le flétrissement, voire la mort des feuilles, ainsi que le dessèchement des fruits. Détruisez les plantes infectées et optez pour des variétés résistantes telles que Little Leaf.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108024.html