La pomme de terre : un aliment universel
D'après une publication de l'Université de Californie à Davis, la pomme de terre constitue une culture alimentaire majeure dans 130 pays à travers le monde et se cultive jusqu'à environ 4 000 mètres d'altitude. Riche en protéines et en nombreux nutriments, elle est également très rassasiante et représente depuis longtemps un aliment de base dans de nombreuses cultures.
Cultiver des pommes de terre dans son jardin est étonnamment simple, à condition de partir de plants sains. Les rendements sont généralement très élevés, surtout si le sol est meuble, bien drainé, travaillé en profondeur et enrichi en engrais et en compost.
Matériel nécessaire
- Pommes de terre de semence
- Pelle ou bêche
- Houe
- Râteau
- Source d'eau
- Compost
- Engrais non toxique
- Paille (facultatif)
- Vieux pneus (facultatif)
Les étapes de la plantation
1. Préparez le sol
Préparez la parcelle de votre jardin en éliminant toutes les mauvaises herbes. Bêchez la terre sur au moins 30 centimètres de profondeur et retournez-la. Émiettez les grosses mottes et retirez les cailloux volumineux. Vérifiez ensuite le pH du sol, qui doit se situer entre 5 et 5,5. Apportez les amendements nécessaires, comme du compost bien décomposé, de la paille de pin, de la farine de graines de coton, de la poudre d'os ou de la farine d'algues marines.
2. Choisissez vos plants de pommes de terre
Sélectionnez idéalement vos semences auprès d'agriculteurs biologiques ou de pépinières réputées. Vous trouverez des variétés blanches, rouges, jaunes et bien d'autres encore. Examinez attentivement les « semences », qui sont en réalité des tubercules : elles doivent être fermes, de taille plutôt petite, sans germination excessive et ne présenter aucun signe de ramollissement, de pourriture, de moisissure, de noircissement ou de gale.
3. Découpez les tubercules
Coupez chaque pomme de terre de semence en quartiers comportant chacun un à trois « yeux » (germes). Laissez-les sécher pendant quelques jours afin que leur peau brunisse légèrement, ce qui favorise une meilleure reprise après la plantation.
4. Plantez en pleine terre
Mettez les morceaux directement en terre dans votre jardin, à quelques centimètres de profondeur et en les espaçant de 30 à 40 centimètres. Recouvrez de terre, tassez légèrement puis arrosez généreusement.
5. Buttez les plants
À mesure que les plants poussent, comblez la zone située sous les tiges avec davantage de terre ou de paille. Vous pouvez également former des buttes en laissant dépasser le sommet des plants. Plus la butte est haute, plus votre récolte sera abondante. La plantation s'effectue généralement en été pour obtenir des pommes de terre nouvelles ou primeurs, et en automne pour celles destinées à être conservées.
6. Entretenez tout au long de la saison
Maintenez le jardin arrosé, fertilisé et entretenu durant toute la saison. Supprimez les mauvaises herbes superflues et, si vous le souhaitez, étalez de la paille entre les rangs : cela limite la pousse des adventices et réduit les projections de boue lors de l'arrosage. En fin de saison, vous pourrez retirer cette paille ou l'incorporer au sol pour améliorer encore sa qualité l'année suivante.
Astuce supplémentaire
Les vieux pneus figurant dans la liste du matériel peuvent être utilisés pour former des contenants de butage : empilez-en un nouveau à mesure que la plante grandit et remplissez-le de terre afin d'augmenter le volume de tubercules à la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107940.html