Les piments se déclinent en une multitude de variétés aux saveurs très différentes, du poivron doux et charnu au petit habanero ou jalapeño piquant. Le piment Bhut Jolokia, également connu sous le nom de « Ghost Pepper », a longtemps détenu le record Guinness du piment le plus fort du monde, avec ses explosions de chaleur fumante à chaque bouchée. Ces piments nécessitent des conditions de culture classiques, mais deviennent encore plus piquants lorsque la plante subit un léger stress pendant la fructification. Plantez vos piments Bhut Jolokia au bon moment de l'année et ajustez les conditions de culture pour obtenir des récoltes toujours plus audacieuses.
Ce dont vous aurez besoin
- Compost organique
- Fourche de jardin
- Engrais
- Paillis
Instructions
1. Plantez au bon moment
Semez les graines ou installez les jeunes plants de Bhut Jolokia au milieu du printemps, après les dernières gelées. Ces plantes estivales ont besoin d'au moins 90 à 100 jours sans gel pour offrir une récolte complète.
2. Choisissez un emplacement ensoleillé
Sélectionnez un site bénéficiant d'un plein soleil et d'une bonne circulation de l'air. Les piments exigent au moins six heures de lumière par jour et ne fleurissent ni ne fructifient à l'ombre.
3. Préparez le sol avant la plantation
Incorporez 7 à 10 cm de compost organique riche dans les 20 à 25 cm supérieurs du sol afin d'assurer une nutrition, un drainage et une rétention d'humidité optimaux. Ajoutez ensuite un engrais granulaire 5-10-10 pour stimuler la germination et l'enracinement. Les plants de Bhut Jolokia ont besoin d'une alimentation riche pour leur croissance initiale et leur floraison.
4. Respectez les bons espacements
Semez les graines à environ 0,5 cm de profondeur, tous les 45 cm sur le rang, en laissant 60 cm entre les rangs pour garantir une bonne exposition au soleil et à l'air. Les piments poussent et fleurissent mal dans des plantations trop denses.
5. Paillez et arrosez régulièrement
Paillez les plants durant la première moitié de la saison de croissance. Étalez environ 5 cm de paillis organique sur le sol entre les plants et arrosez avec l'équivalent de 5 cm d'eau par semaine pendant cette période.
6. Fertilisez à la nouaison
Nourrissez vos piments Bhut Jolokia avec un engrais 12-12-12 dès que les premiers fruits se forment, mais faites-en votre dernière application. Cet apport favorise la productivité et la formation des fruits.
7. Stresser la plante pour plus de piquant
Retirez le paillis et réduisez les arrosages à 2,5 cm par semaine après cette fertilisation. En soumettant la plante à un stress hydrique à ce stade, vous obtiendrez des piments plus petits mais nettement plus piquants. À l'inverse, maintenez le paillage et un arrosage régulier si vous préférez des fruits plus gros et plus juteux.
Astuce : avec plus d'un million d'unités Scoville, le Bhut Jolokia est extrêmement puissant. Portez toujours des gants lors de la manipulation des fruits et des graines, et évitez tout contact avec les yeux et le visage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107888.html