Les piments forts servent généralement à relever un plat et à lui apporter du piquant, tandis que les poivrons doux se consomment le plus souvent entiers ou en gros morceaux. Les poivrons classiques, les piments banane, les pimentos et les poivrons italiens à rôtir poussent tous pendant la saison chaude, généralement dans les climats plus tempérés à chauds. Il est tout à fait possible de cultiver plusieurs variétés de poivrons doux ensemble, selon vos projets de jardinage et vos préférences gustatives.
La pollinisation croisée
Si vous placez différentes variétés de poivrons doux côte à côte, elles peuvent se polliniser entre elles. Cela n'affecte pas la récolte de la saison en cours. En revanche, les graines récupérées en fin de saison peuvent produire des hybrides des variétés plantées. Ce n'est pas un problème si vous semez de nouvelles graines chaque année, mais veillez à espacer vos poivrons doux d'au moins 270 mètres les uns des autres, tout comme vous le feriez entre un poivron doux et un piment fort.
L'environnement idéal
Les poivrons doux prospèrent dans un sol frais et humide, particulièrement durant la période estivale. Le feuillage tolère bien les températures élevées, mais il a généralement besoin d'un peu d'ombre pour éviter les brûlures causées par le soleil. Tous les poivrons ont besoin de magnésium, et les variétés douces exigent un pH du sol compris entre 6,0 et 6,5 pour conserver leur douceur caractéristique. Une humidité constante du sol — sans être détrempé — garantit également des fruits sucrés et croquants.
Comptez environ 80 à 90 jours pour que les poivrons classiques arrivent à maturité. D'autres variétés, comme les piments banane ou les pimentos, mûrissent plus rapidement : vous pouvez les récolter dès l'apparition des premières couleurs. Ils continueront de mûrir à l'intérieur après la cueillette.
L'espacement des plants
Si le croisement entre vos variétés ne vous préoccupe pas, plantez les jeunes plants de poivrons à 45 à 60 cm de distance, avec des rangs espacés de 35 à 45 cm. Les plants matures atteignent généralement 60 cm de large. Laisser les feuilles adultes frôler la plante voisine procure une ombre naturelle aux fruits pendant leur développement. Pensez également à tuteurer vos poivrons doux afin de soutenir les plants chargés de fruits.
Cultiver des poivrons doux et forts ensemble
Si vous cultivez à la fois des poivrons doux et des piments forts dans votre jardin, maintenez-les séparés pour éviter tout croisement. Une plantation trop rapprochée influence aussi leur niveau de piquant : les poivrons doux deviennent plus piquants et les piments forts perdent en intensité. Intercalez une plante de taille moyenne entre les deux cultures et espacez-les d'au moins 270 mètres par précaution.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107826.html