Le piment Tabasco est un piment extrêmement piquant, célèbre pour son rôle dans la sauce éponyme. Lorsque les fruits commencent à se former, ils arborent une couleur jaune-vert clair, puis virent progressivement au rouge à mesure qu'ils mûrissent. Vous pouvez les consommer frais dès la récolte ou les faire sécher pour en profiter toute l'année. Pour réussir votre culture, commencez les semis sept à huit semaines avant les dernières gelées printanières.
Le matériel nécessaire
- Godets alvéolés (plaques à 6 alvéoles)
- Terreau de semis
- Vaporisateur
- Bac plastique
- Grille d'égouttage
- Plateau
- Film plastique transparent
- Tapis chauffant (facultatif)
- Motoculteur ou fourche de jardin
- Compost
- Râteau de jardin
- Transplanteur
- Paillis
- Engrais à libération lente
- Savon insecticide
Étape 1 : le semis des graines
1. Remplissez les godets de terreau
Remplissez les plaques alvéolées de terreau de semis, puis nivelez la surface avec vos mains afin qu'elle affleure le bord des alvéoles. Ces godets sont disponibles dans la plupart des magasins de jardinage, par catalogue et en ligne.
2. Semez les graines
Déposez une graine au centre de chaque alvéole. Recouvrez d'environ 0,5 cm de terreau, puis tassez légèrement pour assurer un bon contact entre les graines et le substrat.
3. Humidifiez le terreau
Vaporisez la surface pour l'humidifier en douceur. Remplissez ensuite un bac plastique avec 6 à 8 cm d'eau et déposez-y les godets : le niveau d'eau ne doit pas dépasser leur rebord. Laissez-les tremper jusqu'à ce que le terreau soit visiblement humide, en vérifiant toutes les 10 à 15 minutes.
4. Égouttez les godets
Sortez les godets du bac et posez-les sur une grille d'égouttage pour que l'excédent d'eau s'écoule par le fond. Une fois bien égouttés, disposez-les dans un plateau pour faciliter leur manipulation.
5. Couvrez d'un film plastique
Couvrez les godets avec un film plastique transparent : il maintient l'humidité du terreau et favorise la germination.
6. Placez les godets au chaud
Installez le plateau dans un endroit chaud, comme le dessus du réfrigérateur. Vous pouvez également le poser sur un tapis chauffant réglé à environ 21 °C.
7. Surveillez l'humidité
Vérifiez quotidiennement le terreau : il doit rester humide sans être détrempé. Arrosez dès que la surface sèche. Les graines devraient germer en une dizaine de jours.
8. Exposez les jeunes plants à la lumière
Retirez le film plastique dès la levée, puis installez les jeunes plants près d'une fenêtre très lumineuse. Ils ont besoin d'une lumière vive et de températures douces pour bien se développer.
Étape 2 : la préparation du jardin et la plantation
9. Préparez le sol
À l'aide d'un motoculteur ou d'une fourche de jardin, bêchez un emplacement bénéficiant d'un plein soleil pendant au moins six heures par jour. Incorporez environ 7 cm de compost pour alléger la terre et améliorer le drainage. Nivelez le sol avec le dos d'un râteau et retirez brindilles, cailloux et grosses mottes.
10. Endurcissez les plants
Une semaine avant la mise en terre, acclimatez progressivement les plants à l'extérieur. La température diurne doit atteindre au moins 21 °C. Choisissez un emplacement abrité, près d'un arbre, sur votre terrasse ou votre balcon, mais évitez le plein soleil direct. Sortez les plants une heure le premier jour, puis prolongez l'exposition d'une heure supplémentaire chaque jour pendant sept jours.
11. Creusez les trous de plantation
Avec un transplanteur, creusez des trous aux dimensions des mottes racinaires. Espacez-les de 45 à 60 cm pour laisser aux plants la place de s'épanouir.
12. Mettez les plants en terre
Sortez délicatement chaque plant de son pot en veillant à ne pas abîmer la motte. Installez-la dans le trou, puis tassez la terre tout autour avec vos mains.
13. Arrosez correctement
Arrosez abondamment pour humidifier le sol sur environ 15 cm de profondeur. Maintenez ensuite une humidité régulière en apportant l'équivalent de 2,5 cm d'eau par semaine. Par temps chaud (au-delà de 27 °C) ou venteux, arrosez plus fréquemment. Astuce : enfoncez votre doigt dans le sol jusqu'à la première phalange — si c'est sec, il est temps d'arroser.
14. Paillez et désherbez
Étalez une couche de paillis d'environ 7 cm autour des plants : il conserve l'humidité du sol et limite la pousse des mauvaises herbes. Désherbez dès que vous repérez des adventices, car elles privent les piments de l'eau et des nutriments dont ils ont besoin.
15. Fertilisez au bon moment
Apportez un engrais à libération lente une fois que les plants ont noué leurs premiers fruits. Respectez les dosages et les modalités d'application indiqués sur l'emballage.
16. Luttez contre les parasites
Inspectez régulièrement les plants à la recherche de pucerons et d'aleurodes. En cas d'infestation, vaporisez toutes les parties de la plante avec un savon insecticide, en suivant les instructions de l'étiquette. N'appliquez jamais le produit en plein soleil, car les feuilles risquent de brûler. Renouvelez le traitement selon les recommandations du fabricant.
Récolte et conseils bonus
Avec ses 30 000 à 50 000 unités Scoville, le Tabasco est nettement plus fort qu'un piment jalapeño : pensez à porter des gants lors de la récolte et de la préparation. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont bien rouge vif, fermes et brillants : c'est le signe d'une maturité optimale. Une récolte régulière encourage la plante à produire de nouveaux fruits jusqu'aux premières gelées. Enfin, en climat froid, la culture en grand pot permet de rentrer les plants à l'abri à l'automne et de les conserver d'une année sur l'autre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107595.html