Il arrive qu'un légume commence à pourrir sans raison apparente, précisément au moment où le jardinier s'apprête à le récolter. Dans bien des cas, la coupable est la pourriture de l'extrémité florale, cette zone où la fleur était attachée au fruit. Chez le concombre et plus largement chez les plantes de la famille des cucurbitacées (courgettes, melons, potirons), ce phénomène est généralement causé par deux maladies fongiques distinctes : la pourriture noire et la pourriture du ventre. Bonne nouvelle : toutes deux peuvent être évitées grâce à de bonnes pratiques culturales.
La pourriture noire : symptômes et causes
Fidèle à son nom, la pourriture noire se manifeste par un noircissement du fruit, qui apparaît d'abord à l'extrémité florale avant de s'étendre progressivement. Les zones touchées finissent par se flétrir, se dessécher et momifier. Le champignon ne s'attaque pas seulement aux fruits : les feuilles de la plante infectée jaunissent souvent, et la maladie peut rester localisée sur certaines parties ou devenir systémique jusqu'à détruire entièrement le plant.
Cette maladie est provoquée par le champignon Didymella bryoniae, capable de survivre dans les débris végétaux, la matière organique du sol ou même dans l'air. Il pénètre le plus souvent par les plaies et blessures présentes sur la plante, ou via un sol contaminé.
Comment prévenir la pourriture noire
Une fois la pourriture noire installée sur un plant de concombre, il est malheureusement presque impossible de l'enrayer. Le meilleur réflexe consiste alors à arracher la plante infectée et à la détruire (de préférence sans la composter) afin d'éviter toute propagation du champignon aux plants voisins.
La rotation des cultures constitue également une arme efficace : en ne replantant pas de cucurbitacées au même endroit plusieurs années de suite, vous réduisez considérablement les risques de voir le champignon survivre dans le sol et réapparaître saison après saison.
Au-dessus de tout, retenez ceci : comme il est impossible de garantir que votre sol est totalement exempt du pathogène, manipulez vos plants avec la plus grande délicatesse. Taillez, récoltez et palissez sans blesser les tiges ni les fruits. Tant que la plante ne présente aucune plaie ouverte, le champignon n'a aucun point d'entrée pour l'infecter.
La pourriture du ventre : symptômes et causes
La pourriture du ventre est due à un autre champignon, Rhizoctonia solani, présent dans la majorité des sols. Contrairement à la pourriture noire, l'infection se produit ici par simple contact direct entre le fruit et le sol. Si vos concombres reposent sur la terre et que leurs extrémités florales commencent à se décomposer, la pourriture du ventre est très probablement en cause.
Les premiers signes sont des lésions humides et jaunâtres qui se forment à l'extrémité florale et sur la face inférieure du fruit, là où il touche le sol. Ces taches s'enfoncent peu à peu, puis la zone atteinte se flétrit et se dessèche.
Comment prévenir la pourriture du ventre
Cette maladie fongique se prévient assez facilement : veillez simplement à ce que vos fruits n'entrent jamais en contact direct avec le sol. Une fois un fruit infecté, il n'existe malheureusement aucun remède, mais rassurez-vous : contrairement à la pourriture noire, ce champignon n'est pas systémique et seuls les fruits touchés sont concernés, pas la plante entière.
Plusieurs solutions s'offrent à vous :
- Le paillage : étalez une toile de paillage, un film géotextile ou une épaisse couche de paille entre le sol et les fruits pour créer une barrière physique efficace.
- Le labour profond : il peut éliminer une grande partie des populations de Rhizoctonia solani, mais attention, il risque aussi de détruire les champignons et bactéries bénéfiques de votre sol.
- Le traitement préventif : l'application d'un fongicide adapté donne des résultats comparables, à utiliser en respectant scrupuleusement les doses et les délais avant récolte.
- Le palissage : faire grimper vos concombres sur un treillis ou des tuteurs maintient les fruits suspendus dans les airs, hors de portée du sol contaminé.
En adoptant ces gestes simples — rotation des cultures, manipulation soigneuse des plants et barrière entre fruits et sol — vous mettrez toutes les chances de votre côté pour récolter des concombres sains et savoureux, sans aucune trace de pourriture à l'extrémité florale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107596.html