La pomme de terre trouve ses origines dans les montagnes des Andes, en Bolivie, au Pérou et au Chili, où elle est cultivée depuis plus de 3 000 ans. Ces délicieux tubercules sont à la base des frites et des chips, mais ils constituent également l'ingrédient principal de nombreuses soupes, gratins et ragoûts. Chaque méthode de reproduction de la pomme de terre présente ses avantages et ses inconvénients.
Reproduction végétative
Le principal mode de multiplication de la pomme de terre consiste à planter un fragment du tubercule souterrain. Cette technique produit une plante rigoureusement identique à la plante mère. Les plants de pommes de terre certifiés sont cultivés selon des règles strictes, incluant plusieurs inspections destinées à détecter la présence de maladies, avant d'être vendus aux jardiniers. Ceux-ci coupent ensuite les tubercules en morceaux cubiques contenant au moins deux « yeux ». Ces yeux — de petites dépressions visibles dans la chair du tubercule — donnent naissance à de nouvelles pousses qui se développent en véritables plants de pommes de terre.
Multiplication par graines
De nombreux cultivars de pommes de terre produisent de petits fruits sphériques au sommet de la plante, ressemblant à des tomates vertes miniatures. Ils renferment les véritables graines de la pomme de terre, qui peuvent être récoltées, séchées puis semées au printemps. L'inconvénient majeur de cette méthode réside dans le fait que les plantes obtenues ne sont jamais identiques à la plante mère. Par ailleurs, certaines variétés cultivées ont été sélectionnées pour produire des fleurs stériles et ne génèrent donc aucune graine.
Boutures de tiges
Prélever une section à l'extrémité d'un plant de pomme de terre et l'enraciner permet d'obtenir une nouvelle plante identique à la plante d'origine. Ces boutures peuvent être conservées à l'intérieur pendant l'hiver, puis mises en terre au jardin dès le retour des beaux jours. Pour vous lancer, trempez la base de la tige (environ 1 cm) dans une hormone d'enracinement, puis plantez-la dans de la perlite ou du sable légèrement humide.
Points à considérer
Cultiver des pommes de terre à partir de graines comporte un certain risque : les résultats peuvent s'avérer décevants et présenter des caractéristiques indésirables. Toutefois, vous pourriez aussi découvrir une variété qui vous séduit davantage — dans ce cas, il vous suffira de conserver les tubercules pour la saison suivante. Attention cependant : garder des tubercules issus de votre propre jardin présente également un danger, car de nombreuses maladies peuvent survivre à l'hiver à l'intérieur du tubercule et contaminer votre nouvelle récolte au printemps. Quant aux boutures, elles manquent souvent de praticité, car leur culture en intérieur durant l'hiver s'avère difficile sans éclairage horticole adapté. En définitive, la plantation de plants certifiés demeure la méthode la plus fiable et la plus sûre pour réussir la culture de vos pommes de terre au jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107538.html