Le rutabaga est issu d'un croisement entre le navet et le chou sauvage. Dans les exploitations agricoles, il est souvent cultivé comme plante fourragère pour le bétail, tandis qu'en cuisine, il agrémente soupes et salades. Originaire de Sibérie, de Russie et de Scandinavie où il pousse à l'état sauvage, le rutabaga s'épanouit dans les climats frais, à condition de bénéficier d'un sol et d'une exposition adaptés.
Exposition au soleil
Comme les navets, les rutabagas se développent mieux dans les zones recevant le plein soleil. Ils tolèrent toutefois les emplacements partiellement ensoleillés et, dans les régions très chaudes, ils peuvent même préférer une ombre partielle. Si vous semez des graines de rutabaga, recouvrez-les seulement de 0,6 à 1,3 cm de terre afin de garantir une exposition suffisante à la lumière.
Température : un facteur déterminant
Bien que l'ensoleillement joue un rôle important dans la croissance du rutabaga, la température demeure l'élément le plus crucial. La plante a besoin d'au moins 90 jours pour atteindre sa maturité, et les variations de température déclenchent ses phases de croissance. Cultivé sous climat chaud, le rutabaga développe souvent une chair dure et amère, perdant ainsi sa douceur caractéristique.
Dans les régions fraîches, semez vos rutabagas en fin d'été pour une récolte hivernale. Dans les climats plus chauds, privilégiez plutôt un semis au début de l'automne.
Les conditions du sol
Si vos plants bénéficient d'un bon ensoleillement et de températures adéquates sans prospérer, le sol est peut-être en cause. Bien que le rutabaga ne soit pas très exigeant quant à son terrain, il est sensible aux carences en bore et peut développer un système racinaire déficient dans un sol trop riche en azote ou en matière organique. Pour optimiser votre récolte, choisissez un sol dont le pH se situe entre 6,0 et 6,5.
Problèmes courants
Les plants de rutabaga peuvent être affectés par diverses maladies ou attaques d'insectes. Ceux cultivés dans un sol ayant déjà porté des navets ou des rutabagas présentent un risque accru d'infestation par la mouche de la racine. Pour prévenir ce fléau, saupoudrez la terre de cendre de bois ou protégez les plants avec un voile de gaze.
Parmi les autres ravageurs figurent les vers fil-de-fer, les altises et les pucerons du navet. Côté maladies, surveillez particulièrement la jambe noire, la nécrose bactérienne et le virus de la mosaïque du navet.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107513.html