La cocotte de courge aux crackers Ritz est un plat réconfortant qui marie la douceur du potiron à une garniture crémeuse et une croûte dorée et croustillante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle constitue un excellent accompagnement ou un plat principal végétarien savoureux. Voici la recette complète, étape par étape.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte non cuite pour moule profond d'environ 25 cm
- 1 boîte (environ 305 g) de crème de champignons condensée, non diluée
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 1 boîte (environ 425 g) de purée de potiron
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 paquet de crackers Ritz, finement écrasés
Préparation
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 175 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un grand saladier, combinez la crème de champignons condensée, le lait, la purée de potiron, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel. Fouettez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 3 : Montage
Versez la préparation à la courge dans le fond de tarte non cuit, en veillant à bien la répartir uniformément.
Étape 4 : La touche croustillante
Écrasez les crackers Ritz en fines miettes, puis parsemez-les généreusement sur toute la surface de la garniture. Ils formeront une croûte dorée et croustillante à la cuisson.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée et que la garniture soit bien prise au centre.
Étape 6 : Repos avant dégustation
Laissez tiédir au moins 15 minutes avant de servir, afin que la garniture se raffermisse légèrement et révèle toutes ses saveurs.
Bonne dégustation ! Cette cocotte de courge se savoure aussi bien chaude que tiède, et accompagne parfaitement un repas d'automne ou de fête.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007134873.html