En termes de nomenclature , en nommant des tomates est compliqué. Le nom botanique de la tomate cultivée est actuellement acceptée comme Solanum lycopersicum , mais parce qu'il a été une fois placé dans le genre Lycopersicon il est encore synonyme de Lycopersicon esculentum Miller . Pour cette raison, les cultivars comme la tomate de raisin sont attribués des noms différents . Pour ajouter à la confusion , la tomate de raisin a le même nom nom de cultivar comme la tomate cerise : cerasiforme . Techniquement , le nom officiel pour les espèces connues comme raisin tomate est Solanum lycopersicum L. var . cerasiforme , mais vous pouvez aussi la trouver exprimée en Lycopersicon lycopersicum , Solanacées Lycopersicon esculentum ou Lycopersicon esculentum , parfois suivie du nom de la variété.
Caractéristiques
raisin tomate est essentiellement une version allongée de la tomate cerise , mais a la peau plus épaisse, avec une saveur semblable à la tomate Roma . Parce qu'il a une teneur en eau inférieure , on stocke généralement plus long que les autres tomates . Il existe de légères différences de taille entre les cépages rouges . La tomate de raisin rouge standard, par exemple , les moyennes 1 pouce de longueur , tandis que Juliette et Juliette Roma raisin rouge sont habituellement 1 ½ pouces de long . La tomate de raisin norme constitue vignes compacts , mais certaines variétés comme Juliette propagation . Cépages rouges sont généralement indéterminée , ce qui signifie qu'ils donnent des fruits en continu tout au long de la saison à la place de tous à la fois .
Variétés spécifiques
La variété de Santa ( F1 ) raisin rouge est un hybride spécialisé qui produit jusqu'à 50 fruits par grappe . Cette variété est réputé pour avoir une longue durée de vie et la saveur douce due à une teneur en sucre plus élevée que la plupart des autres variétés . Cette variété est déterminée , cependant , ce qui signifie tout le fruit apparaît sur la vigne à la même époque . Raisin de Sweet Heart produit des fruits rouge vif toute la saison et offre une résistance à la fissuration , de terreau de feuilles , le flétrissement et d'autres maladies qui affectent fréquemment les plants de tomates .
Récolte
Comme les autres tomates , les cépages rouges sont prêtes à être récoltées à des moments différents . Sweet Heart est prêt pour la récolte en début de mi-saison , tandis que Santa est prêt dans environ 75 jours. Jelly Bean est une autre variété de tomate de raisin rouge qui est résistant à la maladie et à la fissuration . Cette variété donne des fruits déterminée prêt à récolter dans les 65 à 75 jours.
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