Selon le « Manuel des cultures alternatives » de la Cooperative Extension de l'Université du Wisconsin, le tournesol est l'une des rares cultures originaires d'Amérique du Nord. Cette plante est appréciée pour ses graines, son huile, ses tourteaux et, bien sûr, son apparence spectaculaire. Plante polyvalente, le tournesol s'adapte à une grande variété de climats et de types de sols, bien qu'il nécessite un arrosage régulier et un sol bien drainé. Si vous envisagez de cultiver des tournesols dans votre jardin, il est essentiel de connaître les différentes étapes de croissance qui jalonnent la vie de cette plante.
1. La germination et la levée
Une fois les graines de tournesol semées en terre, débute la phase de germination et de levée. La tige émerge du sol puis se développe en deux premières feuilles, appelées cotylédons ou feuilles vraies. À ce stade, les graines se développent idéalement lorsque les températures dépassent 8 °C (46 °F). Dans les régions au climat tempéré, cette étape s'achève généralement en une dizaine de jours, soit environ 11 jours.
2. La phase végétative
Après la levée, les feuilles véritables poursuivent leur développement. On considère que le tournesol entre dans sa phase végétative lorsqu'il possède au moins quatre feuilles véritables mesurant chacune au moins 4 centimètres de long. C'est durant cette période que la plante commence à former sa capitule, c'est-à-dire sa tête florale, un processus qui demande généralement environ 33 jours.
3. La reproduction
Une fois la tête florale formée, la phase végétative prend fin et la reproduction commence. Le bouton floral grossit progressivement en taille et en hauteur, jusqu'à dépasser d'environ 2 centimètres la feuille la plus proche. C'est alors que la fleur s'ouvre et entre en pleine floraison. Suivent ensuite la pollinisation et la production de graines.
Lorsque la fleur fane, les graines demeurent sur la plante et prennent une couleur noir profond. Elles perdent également leur humidité progressivement. La récolte peut avoir lieu lorsque l'ensemble de la plante arbore une teinte brun foncé, marquant ainsi l'achèvement du cycle de croissance du tournesol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007133085.html