Le tournesol (Helianthus annuus) est originaire d'Amérique du Nord, où il pousse à l'état sauvage comme une plante annuelle qui se ressème naturellement. Les variétés de tournesols se déclinent dans une vaste gamme de couleurs de fleurs, de tailles de capitules et de hauteurs de plantes. Faciles à cultiver en plein soleil dans un sol bien drainé, les tournesols deviennent également une culture alternative de plus en plus prisée en agriculture.
Les variétés de tournesols se répartissent en trois groupes selon la hauteur de la plante, auxquels s'ajoute une quatrième catégorie regroupant les tournesols sans pollen, apparus plus récemment. Point essentiel à retenir : les boutons floraux ne se développent sur un tournesol que lorsque la plante a atteint sa pleine hauteur.
Les tournesols géants
Les tournesols géants sont souvent ceux auxquels on pense en premier, car leur grande fleur éclatante peut atteindre un diamètre de 15 à 35 centimètres (6 à 14 pouces). Leur capitule produit une abondance de graines, qui peuvent être récoltées pour la consommation ou laissées sur la plante pour nourrir les oiseaux sauvages. Le tournesol géant mesure entre 3 et 4,5 mètres (10 à 15 pieds) de haut, selon la variété et les conditions de culture. Il atteint presque cette hauteur maximale avant que le bouton floral ne commence à se former. Parmi les variétés géantes les plus appréciées figurent « American Giant », « Cyclops », « Giganteus », « Kong », « Mammoth Russian » et « Paul Bunyan ».
Les tournesols semi-nains
Les cultivars semi-nains conviennent particulièrement aux jardins et aux espaces paysagers domestiques. Ils atteignent des hauteurs de 1 à 2,5 mètres (3 à 8 pieds) avec des fleurs de 12 à 25 centimètres (5 à 10 pouces) de diamètre. Contrairement aux géants, qui peuvent nécessiter un tuteurage en raison de leur taille et du poids de leurs fleurs, les semi-nains se cultivent généralement sans support tout en offrant au jardin l'allure des variétés plus grandes. L'offre de tournesols semi-nains ne cesse de s'élargir, avec des floraisons de couleurs variées : « Italian White » et « Jade » offrent des fleurs blanches, « Ring of Fire » et « Soraya » fleurissent en orange, tandis que « Cappuccino » et « Chianti » présentent des teintes bordeaux.
Les tournesols nains
Pour le jardinier qui souhaite cultiver des tournesols malgré un espace limité, les cultivars nains permettent d'intégrer ces fleurs lumineuses sans contrainte de place. Les tournesols nains mesurent moins de 90 centimètres (3 pieds) de haut, ce qui les rend idéaux pour les massifs, les bordures et la culture en pots. La plante est généralement plus touffue, avec plusieurs tiges latérales. Certaines variétés, comme « Sunset », produisent une grande fleur d'environ 25 centimètres (10 pouces), tandis que d'autres, telles que « Elf », « Sundance Kid » et « Teddy Bear », offrent des fleurs de 10 à 13 centimètres (4 à 5 pouces).
Les tournesols sans pollen
Une variété relativement récente de tournesols, introduite en 1988, ne produit pas le pollen jaune vif caractéristique des autres cultivars. Les tournesols sans pollen sont parfaits pour le jardinier amateur qui souhaite utiliser ses fleurs dans des bouquets frais ou des compositions séchées, sans risque de tacher textiles et meubles. Selon la variété cultivée, la plante peut atteindre une hauteur de 60 centimètres à 2,5 mètres (2 à 8 pieds), bien que la plupart se situent entre 1,20 et 1,50 mètre (4 à 5 pieds). Les fleurs sont généralement plus petites, de 8 à 10 centimètres (3 à 4 pouces), comme chez « Moonshadow », « Munchkin », « Peach Passion », « Starburst Lemon Arora » et « Shamrock Shake », tandis que les variétés « Ruby Moon », « Joker » et « Full Sun » produisent des fleurs plus grandes, de 12 à 25 centimètres (5 à 10 pouces) de diamètre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-sunflowers/1007025059.html