Un cousin de la rose aux multiples variétés
Apparenté à la rose, le fraisier est cultivé depuis des siècles. On recense plus de 20 espèces différentes, dont la fraise des jardins (Fragaria × ananassa), la plus répandue. Les espèces se distinguent principalement par leur nombre de chromosomes : en règle générale, plus une plante en possède, plus ses fruits sont robustes et savoureux. Remarquablement adaptable, le fraisier pousse dans le monde entier, y compris en Afrique et en Australie.
Anatomie du fraisier
Le fraisier se compose de cinq parties anatomiques principales : les feuilles, le système racinaire, la couronne, les plants filles et les stolons, également appelés « coureurs ». Les feuilles assurent la photosynthèse, tandis que les racines absorbent l'eau et les nutriments essentiels du sol pour favoriser la croissance et la reproduction de la plante.
La couronne constitue la base du fraisier : c'est elle qui produit les stolons ainsi que les hampes florales qui donneront naissance aux fraises. Les plants filles, quant à eux, sont nourris par les stolons. Lorsqu'ils entrent en contact avec le sol, ils développent leur propre système racinaire ; le stolon qui les reliait à la plante mère finit alors par sécher.
Les maladies courantes
Le fraisier est sensible à de nombreuses maladies d'origine fongique. L'une des plus fréquentes est la rouille rouge des racines, aussi appelée maladie du Lanarkshire. Provoquée par un champignon présent dans le sol, elle touche plus de la moitié des fraisiers du nord des États-Unis.
Une autre affection possible est la tache foliaire du fraisier : le champignon forme alors de petites taches sombres sur différentes parties de la plante. Enfin, dans les zones mal drainées, les fraisiers peuvent être atteints de la pourriture cuir : le champignon fait brunir les fraises encore vertes, qui dégagent alors une odeur étrange et présentent un goût acide désagréable.
Conseils de plantation
Le fraisier prospère dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Pour obtenir de bons rendements, il nécessite au moins six heures d'ensoleillement par jour et doit être planté au printemps. Pendant la saison de croissance, il requiert environ 2,5 cm d'eau par semaine.
L'une des méthodes de plantation les plus populaires est celle des rangs tapissants. Dans ce système, les plants sont espacés de 45 à 75 cm sur des rangs distants de 90 à 120 cm. En l'espace d'un mois, les plants produisent leurs premiers stolons, et les fruits apparaissent généralement au mois de juin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007133008.html