Le fraisier est surtout connu pour ses fruits rouges comestibles, mais ses feuilles sont tout aussi caractéristiques. Le fraisier des bois (Fragaria vesca) pousse à l'état sauvage dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord, mais il est également cultivé comme plante potagère dans les jardins. Ses feuilles vertes possèdent des propriétés médicinales reconnues et étaient largement utilisées dans les pratiques de guérison anciennes.
Port de croissance
Les feuilles du fraisier poussent près du sol et apparaissent avant les fleurs et les fruits de la plante. Chaque feuille présente un port trifolié, composé de trois folioles. Chaque foliole naît directement de la racine pivotante centrale de la plante, au bout de pétioles velus. Les folioles sont symétriques et parfaitement identiques en couleur comme en taille.
Description
Des feuilles de fraisier saines mesurent environ 7,5 cm de long et 4 cm de large. Leurs bords sont finement dentés et leur forme évoque une goutte ou un ovale. Le dessus est d'un vert franc, tandis que le dessous est d'un vert plus pâle. Chaque foliole est nervurée, ce qui confère à sa surface un aspect légèrement texturé. Les feuilles sont présentes avant et après la floraison, au printemps et au début de l'été. Les fruits se forment au bout de fines tiges et mûrissent sous une couronne de petites folioles ovales à pointe effilée.
Feuilles malades
Les maladies peuvent modifier l'apparence des feuilles de fraisier et endommager la plante elle-même. Le champignon responsable de la tache foliaire peut également attaquer les tiges et les fruits. Des taches brunes ou grises apparaissent sur le dessus des feuilles ; à mesure que le champignon se propage, elles blanchissent et s'entourent d'un anneau pourpre foncé. La tache foliaire touche d'abord les jeunes pousses tendres. La brûlure des feuilles est quant à elle également causée par un champignon : des taches rouge violacé, pouvant atteindre 6 mm de diamètre, apparaissent alors sur le feuillage. Bien que très dommageable, cette maladie ne concerne généralement que les plants âgés ou affaiblis.
Propriétés
Sur le plan médicinal, les feuilles de fraisier ont été utilisées depuis longtemps pour traiter de nombreux maux. Les Romains de l'Antiquité employaient les feuilles, les fruits et les tiges pour soigner les fièvres, les maux de gorge, la goutte, les calculs rénaux et certains troubles sanguins, parmi d'autres affections. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées comme ingrédient curatif. Avant de consommer un remède, aussi naturel soit-il, consultez toujours votre médecin. Les feuilles, les tiges, les racines et les fruits du fraisier sont tous comestibles, mais malgré leurs usages médicinaux, le feuillage n'a ni goût ni odeur marqués. Les feuilles de fraisier ont donc peu de valeur culinaire, hormis comme garniture comestible.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024873.html