Fertiliser ses plantes pour stimuler leur croissance est un sujet qui divise de nombreux groupes. Les défenseurs du mouvement biologique soutiennent que les engrais chimiques sont nocifs tant pour la santé humaine que pour l'environnement, tandis que d'autres apprécient les rendements plus élevés et les fruits parfaits qu'ils permettent d'obtenir. Les dangers des engrais chimiques sont bien connus de tous. Mais saviez-vous que même les engrais biologiques, fabriqués à partir d'ingrédients naturels, peuvent également présenter des risques ?
Pollution de l'eau
L'une des principales préoccupations dans les zones où les engrais sont utilisés concerne la pollution de l'eau. Lorsqu'il pleut, les eaux de ruissellement entraînent les produits chimiques contenus dans les engrais vers les nappes phréatiques. Ces substances finissent par se retrouver dans les grands plans d'eau et dans les réserves d'eau potable.
L'azote, ingrédient clé de nombreux engrais chimiques, est dangereux pour les humains comme pour les animaux. Les engrais chimiques contiennent également du phosphate, qui favorise la prolifération des algues dans les cours d'eau. Ce phénomène, appelé eutrophisation, appauvrit l'eau en oxygène et provoque la mort d'autres plantes et animaux aquatiques.
Dégradation du sol
Une utilisation prolongée des engrais chimiques peut entraîner une accumulation excessive des trois éléments principaux qu'ils contiennent : le phosphore, l'azote et le potassium. Lorsque le sol est saturé de ces trois substances, les micronutriments — c'est-à-dire les nutriments dont les plantes ont besoin en petites quantités — sont souvent éliminés.
Résultat : des plantes dont le goût et la couleur laissent à désirer. De plus, un excès d'azote dans le sol pousse les végétaux à absorber des nitrates. En consommant ces cultures, les gens ingèrent alors bien plus de nitrates que ce qui est considéré comme sain pour l'organisme.
Brûlure causée par les engrais
Bien que les engrais chimiques soient largement utilisés parce qu'ils permettent d'obtenir des récoltes abondantes et luxuriantes, ils présentent aussi un inconvénient pratique majeur. Une application trop fréquente ou en trop grande quantité peut réellement nuire aux cultures. Les plantes peuvent être endommagées dans leur apparence comme dans leur goût, ou dépérir avant même d'arriver à maturité.
Problèmes de santé
L'une des principales inquiétudes des opposants aux engrais chimiques concerne les problèmes de santé attribués à ces substances. Des scientifiques ont découvert que l'exposition aux produits chimiques présents dans les engrais peut affecter le système immunitaire, le système endocrinien et la santé neurologique.
Si les engrais biologiques sont souvent présentés comme l'alternative saine, ils ne sont pas exempts de dangers non plus. Fabriqués à partir d'ingrédients naturels comme le fumier ou la farine d'os, ils peuvent favoriser la prolifération de bactéries nuisibles capables de rendre très malades les animaux comme les humains.
Comment utiliser les engrais en toute sécurité
Que vous optiez pour des engrais chimiques ou biologiques, la modération reste essentielle. Respectez scrupuleusement les doses recommandées par le fabricant, appliquez les produits au bon moment de la saison et portez un équipement de protection adapté lors de la manipulation. Une approche raisonnée permet de profiter des avantages des engrais tout en limitant leurs effets néfastes sur votre santé et sur l'environnement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007132431.html