Avec sa saveur généreuse et ses feuilles vert-jaune du plus bel effet, l'origan grec (Origanum vulgare hirtum) est un ajout précieux à tout jardin d'herbes aromatiques. En dehors d'une exposition plein soleil et d'un arrosage occasionnel, cette plante demande très peu d'entretien. Laissée libre de pousser, elle peut atteindre environ 60 cm de hauteur. Cependant, une récolte régulière permet de la maintenir plus compacte et de stimuler sa croissance.
Suivez ce guide étape par étape pour récolter votre origan grec au bon moment et favoriser un plant dense et productif tout au long de la saison.
Matériel nécessaire
- Sécateur ou ciseaux de jardin
- Chiffon propre
- Vinaigre blanc
- Panier de récolte
Première récolte
1. Attendez que la plante atteigne au moins 15 cm
Récolter votre origan grec lorsqu'il mesure au moins 15 cm de haut encourage la production de pousses latérales. Cela donne naissance à un plant plus touffu, offrant davantage de tiges à récolter plus tard dans la saison.
2. Désinfectez vos outils de coupe
Essuyez votre sécateur ou vos ciseaux avec un chiffon imbibé de vinaigre afin d'éviter toute introduction de maladie sur votre plant d'origan. Cette simple précaution protège la santé de vos herbes aromatiques.
3. Coupez juste au-dessus de la troisième paire de feuilles
Comptez trois paires de feuilles en partant de la base de la tige, puis effectuez votre coupe juste au-dessus de la troisième paire. C'est ce qu'on appelle l'aisselle de la feuille. Couper à cet endroit envoie un signal à la plante pour qu'elle développe de nouvelles pousses.
Récoltes ultérieures
4. Nettoyez à nouveau vos outils
Avant chaque nouvelle récolte, passez un chiffon imbibé de vinaigre sur vos ciseaux ou votre sécateur. Cette habitude garantit des coupes propres et hygiéniques.
5. Choisissez une tige non fleurie d'au moins 15 cm
Sélectionnez une tige mesurant au moins 15 cm qui ne porte pas encore de fleurs. Coupez juste au-dessus d'une paire de feuilles pour encourager la plante à émettre de nouvelles pousses depuis les aisselles foliaires. La longueur de votre coupe peut varier selon vos besoins, à condition de laisser au moins trois paires de feuilles sur la tige pour permettre la repousse.
6. Prélevez quelques feuilles si besoin
Si vous n'avez besoin que de quelques feuilles fraîches, effeuillez simplement plusieurs tiges différentes. Évitez de retirer toutes les feuilles d'une même tige, car cela pourrait affaiblir la plante.
Astuce : pour profiter pleinement de la saveur intense de l'origan grec, récoltez-le de préférence le matin, après l'évaporation de la rosée mais avant les fortes chaleurs. C'est à ce moment que la concentration en huiles essentielles est maximale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007131354.html