Présentation du gojier
Le gojier appartient à la famille des solanacées, tout comme la tomate ou l'aubergine. La fameuse baie de goji provient notamment du Lycium chinense, originaire de Chine, mais de nombreuses autres variétés existent, dont plusieurs sont indigènes d'Amérique du Nord.
Cet arbuste persistant, souvent épineux, apprécie les emplacements chauds et ensoleillés, tout en supportant des hivers relativement doux. Il produit des fleurs de couleur lavande qui se transforment en petites baies rouges. Rustique jusqu'à la zone 6 du département américain de l'Agriculture (USDA), il peut atteindre environ 3,5 mètres de hauteur et adopte un port touffu, voire désordonné, qui demande parfois une taille de mise en forme.
Les feuilles du gojier
Diverses espèces de gojier poussent dans le sud des États-Unis. Les feuilles sont épaisses et charnues : certaines sont étroites et effilées comme des lances, d'autres ovales et bordées d'épines. Elles se disposent de façon alterne le long des tiges ligneuses, par groupes pouvant compter jusqu'à trois feuilles.
Attention toutefois : le gojier ne tolère pas la sécheresse. En cas de conditions particulièrement arides, ses feuilles se ratatinent puis tombent prématurément.
Utilisations des feuilles
Les feuilles de goji sont traditionnellement séchées pour préparer une tisane au goût rappelant la pomme et la noix, réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elles peuvent aussi être consommées crues en salade ou cuites comme un légume-feuille classique.
Il est préférable de les récolter jeunes, car les feuilles âgées deviennent coriaces et parfois amères. Les feuilles et les jeunes pousses sont d'ailleurs cultivées à des fins commerciales comme légume-feuille, notamment en Asie où elles font partie de la gastronomie locale.
Les principaux ravageurs
Les limaces et les escargots s'attaquent surtout aux jeunes feuilles tendres du gojier. Les pucerons sont également fréquents, mais ils se contrôlent facilement par simple pulvérisation d'eau ou avec un insecticide adapté. D'autres insectes suceurs, tels que les thrips, les cochenilles, les cochenilles farineuses et les aleurodes, peuvent occasionnellement infester la plante.
L'usage de pesticides chimiques est fortement déconseillé, puisque les feuilles sont destinées à être consommées. Heureusement, le gojier compte peu d'autres ennemis — à l'exception d'un minuscule envahisseur capable de causer des dégâts considérables : l'ériophie du goji.
L'ériophie du goji, un redoutable acarien
L'ériophie du goji (Aceria kuko) est un acarien ériophyidé qui vit à l'intérieur des feuilles et y forme des boursouflures ou des galles. Introduit accidentellement au Royaume-Uni, ce parasite est strictement confiné aux espèces du genre Lycium. Les plants contaminés proviennent généralement de Chine ; sa présence a été signalée en Corée du Sud, à Taïwan, au Japon et, plus récemment, aux Pays-Bas.
Ces acariens vermiformes, de couleur saumon, vivent et se reproduisent dans les cavités qu'ils creusent dans le tissu foliaire. Les feuilles touchées se déforment, finissent par mourir puis tombent. Il est essentiel de retirer et de détruire immédiatement les feuilles atteintes, car l'acarien hiverne à l'abri dans les galles.
Conseils de prévention
- Inspectez soigneusement tout nouveau plant avant de l'introduire au jardin et mettez-le en quarantaine quelques semaines.
- Favorisez les auxiliaires naturels comme les coccinelles et les chrysopes pour réguler les populations de pucerons.
- Arrosez régulièrement en période sèche, le gojier étant sensible au manque d'eau.
- Supprimez et brûlez sans attendre toute feuille présentant des galles afin de limiter la propagation de l'acarien.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107245.html