La coriandre, souvent appelée persil chinois, n'est pas du véritable persil, mais cette herbe aromatique lui ressemble étonnamment par son apparence et sa saveur. Son goût, toutefois, est nettement plus prononcé que celui du persil classique, ce qui explique sa présence dans de nombreuses recettes de la cuisine asiatique et mexicaine.
La coriandre se plaît particulièrement dans les températures fraîches du printemps et de l'automne. Dès que la chaleur s'installe, elle a tendance à monter rapidement en graines, ce qui compromet la récolte des feuilles. C'est pourquoi la culture en pot constitue une excellente solution : elle vous permet de déplacer facilement la plante à l'intérieur, dans un endroit plus frais, lorsque les températures estivales grimpent.
Le matériel nécessaire
- Un pot d'environ 15 cm de diamètre
- Du terreau de qualité
- Du film plastique transparent
- De l'engrais soluble
Étapes de plantation et d'entretien
1. Le semis
Plantez deux à trois graines de coriandre dans un pot de 15 cm de diamètre rempli de terreau légèrement humidifié. Enfouissez les graines à environ 0,5 cm de profondeur seulement : elles ont besoin de lumière pour bien germer.
2. Favoriser la germination
Couvrez le dessus du pot avec du film plastique transparent afin de maintenir l'humidité. Placez ensuite le pot dans un endroit chaud et attendez la germination, qui intervient généralement en moins de deux semaines.
3. L'exposition et l'arrosage
Une fois les jeunes pousses apparues, retirez le plastique et installez le pot près d'une fenêtre bénéficiant d'au moins six heures de soleil direct par jour. Arrosez dès que la surface du terreau commence à sécher au toucher, sans jamais détremper le substrat.
4. Contrôler la température
Veillez à maintenir votre coriandre dans un environnement où la température ne dépasse pas 24 °C. Si vous cultivez la plante à l'extérieur et que la chaleur devient excessive, rentrez simplement le pot à l'intérieur, près d'une fenêtre ensoleillée. Au-delà de 24 °C, la plante monte en graines prématurément et cesse de produire des feuilles savoureuses.
5. La fertilisation
Nourrissez votre coriandre avec un engrais soluble de type 5-10-5, appliqué au dosage indiqué sur l'emballage. Commencez lorsque la plante a environ une semaine, puis renouvelez l'apport toutes les six semaines pour soutenir une croissance vigoureuse.
Astuce bonus
Pour prolonger vos récoltes, effectuez des semis échelonnés toutes les trois à quatre semaines. Vous profiterez ainsi de feuilles fraîches tout au long de la saison, sans être pris au dépourvu par la montée en graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107020.html