Blanchiment Herbes

Si votre jardin a inscrit herbes plus aromatique et plus savoureux que vous pouvez utiliser dans une saison , les herbes supplémentaires sont facilement conservés par congélation . Bien que la plupart des aliments exigent blanchiment d'arrêter la détérioration causée par le développement d'enzymes dans l'usine , le blanchiment des herbes n'est pas absolument nécessaire . Cependant, il contribue à améliorer et préserver la couleur vive des herbes , et assure les herbes surgelés restent frais plus longtemps. Lorsque blanchis , herbes conservent leur qualité pendant environ six mois . Choses que vous devez
Grande casserole Photos Pinces de Bol
eau glacée
Voir Instructions
Le 1

Secouez les herbes fraîches pour enlever la saleté et grain . Si les herbes sont très sale, ou si des pesticides ou herbicides ont été utilisés à proximité de votre jardin d'herbes aromatiques , laver les herbes dans l'eau fraîche .
2

Remplir une grande casserole avec de l'eau . Porter l'eau à ébullition .
3

Tenir un tas de plantes avec des pinces . Plonger les herbes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif , généralement pas plus de 45 à 50 secondes
4

refroidissent les herbes blanchies rapidement en les trempant dans un bol d'eau glacée . Sinon , placez les herbes blanchies sur une couche de serviettes en papier , et leur permettre de sécher à l'air .


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