Les viticulteurs taillent généralement la vigne selon deux grandes méthodes : la taille longue (en canne) ou la taille courte (en coursons), ou encore une combinaison des deux. La taille en coursons convient particulièrement bien aux variétés européennes de vigne et aux Muscadines, que vous conduisiez la plante sur un simple piquet ou sur des supports horizontaux.
Une vigne taillée en coursons ne conserve qu'un à quatre bourgeons par branche, ce qui la rend compacte et facile à entretenir. Après avoir laissé pousser votre jeune vigne pendant trois étés complets, choisissez votre méthode de taille et commencez la taille en coursons à la fin de l'hiver, lorsque la plante est en dormance.
Matériel nécessaire
- Un sécateur bien aiguisé
Étapes de la taille en coursons
1. Supprimez les branches latérales indésirables
Coupez toutes les branches latérales situées sous le support horizontal le plus bas ou, si vous conduisez la vigne sur un piquet, celles qui se trouvent au niveau du tiers ou de la moitié inférieure du piquet. Effectuez la coupe avec le sécateur, au plus près du tronc et avant le premier bourgeon.
2. Rabattez les nouvelles pousses sur deux bourgeons
Taillez chaque nouvelle pousse issue de la branche principale en ne conservant que deux bourgeons par sarment. Si la vigne est conduite sur un support horizontal, la branche principale forme un « T », les nouvelles pousses se développant vers le haut à partir des bras horizontaux. Si elle est menée sur un piquet, elle ne possède qu'une seule branche principale s'élevant le long du tuteur. Les petits moignons que vous laissez après la coupe sont les fameux coursons.
3. Éclaircissez les coursons
Espacez les coursons de 10 à 13 centimètres (4 à 5 pouces) en supprimant les excédents au ras de la branche principale, de manière à ce qu'il ne reste aucun bourgeon sur ceux que vous retirez.
4. Renouvelez l'opération chaque hiver
Répétez cette taille une fois par an, en hiver, en suivant toujours les mêmes étapes. Cette régularité garantit une vigne vigoureuse, bien structurée et productive année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106412.html