cultivars plus précoces commencent maturation en fin d'été . La date précise dépendra de votre région et le climat , mais dans le centre des Etats- Unis, la récolte commence à la mi- Août . Alors que les raisins de table mûrissent souvent au début , ne deChaunac , utilisé pour le vin rouge , est prêt tôt.
Mi-saison cultivars
raisins mûrissent la mi-saison en début d'automne , vers la mi- septembre , en fonction de la région. Raisins de cuve de mi-saison sont Concord , Chancelière et Steuben pour les vins rouges et le Delaware , Niagara , Seyval blanc et Vignoles pour les vins blancs .
Cultivars de fin de saison
cultivars tardifs sont prêts pour la récolte dans MidAutumn . Raisins de cuve à maturité tardive sont Catawba et Vidal blanc pour le vin blanc et vin rouge pour Cynthiana .
Considérations
raisins de vin ne sont pas récoltées à une date fixe , mais quand ils atteignent la saveur de pointe . Lorsque le pH atteint 3.1 à 3.3 pour les raisins blancs ou 03.03 à 03.04 pour les raisins rouges et le taux de sucre est élevé , les raisins de cuve sont prêtes pour la récolte .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106214.html