Les raisins se cultivent avec succès partout dans le monde, aussi bien dans les jardins familiaux que dans les exploitations commerciales. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, il s'agit de plantes qui affectionnent les climats chauds : elles prospèrent particulièrement dans les régions sèches et ensoleillées, comme le sud et le centre de la Californie. Les vignes exigent toutefois un emplacement de plantation précis, une exposition au soleil adaptée, des saisons favorables et une nutrition adéquate. Bien installées et correctement entretenues, elles peuvent produire des fruits pendant 50 ans.
Saison de croissance
Les raisins poussent et fructifient du printemps à l'automne et nécessitent une longue saison sans gel pour assurer une croissance et une production efficaces. L'Université Purdue recommande au moins 150 à 180 jours sans gel pour la culture de la vigne. Peu de cultivars survivent à des étés courts et frais ou à des hivers rigoureux.
Période de plantation
Choisissez des cultivars adaptés à votre région afin de garantir leur survie face aux gelées et aux tempêtes hivernales. Bien que de nombreuses variétés résistent à l'hiver, toutes les vignes ont besoin d'un démarrage par temps chaud et d'un établissement estival. Plantez votre vignoble après les dernières gelées du printemps pour protéger les jeunes plants des dommages causés par le froid.
Emplacement et ensoleillement
Les raisins requièrent un ensoleillement direct et lumineux toute la journée pour croître et produire des fruits, ainsi qu'un drainage rapide du terrain et une bonne circulation de l'air. L'Université Purdue conseille de planter les vignes en rangées orientées du nord au sud afin de maximiser l'exposition au soleil. Une plantation sur terrain en pente favorise quant à elle un drainage efficace et une circulation d'air optimale.
Sol, treillis et paillage
Réchauffez et enrichissez les 30 à 40 premiers centimètres de sol de chaque emplacement de plantation avec 12 à 15 cm de compost organique. Les vignes échouent dans un sol froid, détrempé ou trop compact. Offrez-leur également un système de treillis pour améliorer leur exposition à l'air et au soleil, puis appliquez un paillis organique sur le sol afin de maintenir les racines humides et au chaud.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105977.html