La culture de la vigne à la maison est à la fois un plaisir et une activité très gratifiante. Avec le bon cépage et quelques conseils essentiels, vous pourrez récolter vos propres raisins de table ou les transformer en confitures et gelées maison. De nombreuses variétés s'offrent à vous : Concord, muscadine, Catawba ou encore différents hybrides adaptés à votre climat.
Selon l'horticulteur E.B. Poling de l'université d'État de Caroline du Nord, six ceps suffisent amplement à couvrir les besoins d'une famille moyenne. La clé du succès réside dans le choix d'un bon support de palissage et dans l'application de techniques de taille appropriées pour obtenir le rendement maximal.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Des plants de vigne
- De l'eau
- Un treillis ou une pergola avec fils tendus et piquets
- De l'engrais équilibré 10-10-10
- Un fongicide
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisir le bon emplacement
Sélectionnez un site bien drainé bénéficiant d'une exposition ensoleillée pendant la majeure partie de la journée. Évitez les points bas où l'air froid et le gel ont tendance à stagner. Plantez également vos vignes à distance des autres végétaux qui pourraient leur faire de l'ombre.
2. Planter les ceps de vigne
Creusez un trou suffisamment large pour permettre aux racines de s'étaler naturellement. Mettez la terre végétale de surface de côté afin de la réutiliser pour reboucher. Installez le plant dans le trou au niveau où il était enterré en pépinière, ou légèrement plus profondément. Espacez les plants d'environ 2,40 mètres si vous les formez sur treillis, ou de 1,20 mètre sur pergola. Rebouchez avec la terre végétale réservée, puis tassez fermement le sol autour des racines.
3. Palisser les jeunes pousses
Au fur et à mesure de leur croissance, guidez les vignes sur les treillis ou les fils en les attachant délicatement au support chaque fois qu'elles atteignent une nouvelle longueur. Utilisez des liens souples qui n'étranglent pas les tiges.
4. Tailler régulièrement
La taille est essentielle pour former un tronc central robuste. Supprimez tous les rameaux dont le diamètre est inférieur à celui d'un crayon. Chaque année, après la récolte et pendant la période de dormance, rabattez les sarments à environ 10 à 13 centimètres de longueur. Éclaircissez également les coursons qui se multiplient sur les ceps afin de favoriser une bonne circulation de l'air et de la lumière.
5. Fertiliser correctement
Sept jours après la plantation, appliquez un engrais 10-10-10 à raison d'environ 230 grammes par plant. Portez cette dose à 450 grammes la deuxième année, puis à 680 grammes les années suivantes. Répartissez l'engrais uniformément en cercle, à une distance de 15 à 30 centimètres du tronc, sans jamais le mettre en contact direct avec celui-ci.
6. Surveiller la maturation et récolter
Observez attentivement vos grappes et récoltez avant que les baies ne deviennent molles ou trop mûres. Le goût est le meilleur indicateur : goûtez régulièrement quelques grains à l'approche de la saison. Notez que les raisins ne continuent pas à mûrir après la cueillette, contrairement à certains fruits.
Conseils supplémentaires
Arrosez généreusement les jeunes plants durant leur première année, surtout en période sèche, afin d'établir un système racinaire solide. Une fois établies, les vignes sont relativement résistantes à la sécheresse. Surveillez l'apparition de maladies fongiques comme le mildiou ou l'oïdium, particulièrement dans les régions humides, et appliquez un fongicide préventif si nécessaire. Un paillage au pied des ceps aide à conserver l'humidité du sol tout en limitant la concurrence des mauvaises herbes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106140.html