Dans les climats chauds, de nombreux viticulteurs taillent leurs vignes pour ne conserver qu'un seul tronc. Cependant, surtout dans les régions plus fraîches, il est courant de former la vigne sur plusieurs troncs. Ces derniers offrent en effet de bien meilleures chances de survie lors des hivers rigoureux. À l'état naturel, les vignes développent d'ailleurs spontanément plusieurs troncs, et leur taille ne diffère pas fondamentalement de celle d'une vigne à tronc unique.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur propre et bien affûté
Instructions
Étape 1 : Installer un système de soutien
Mettez en place un treillage pour soutenir votre vigne. Les raisins ont besoin d'un support solide afin d'éviter que le feuillage dense et les fruits ne pourrissent au contact du sol. À l'automne, une fois que les feuilles sont tombées, supprimez tout le bois mort. Examinez ensuite vos plants et sélectionnez les deux ou trois branches verticales les plus vigoureuses pour servir de troncs. Conduisez chaque tronc le long d'un montant du treillis, idéalement jusqu'à la première traverse horizontale.
Étape 2 : Former les branches horizontales
Si elles existent, conduisez deux branches, une de chaque côté de chaque tronc, afin qu'elles s'étendent horizontalement le long des traverses du treillis. Si votre vigne a plus de quelques années, formez également deux branches supplémentaires à chaque niveau horizontal. À l'automne, rabattez toutes les grandes branches horizontales à huit bourgeons maximum.
Étape 3 : Supprimer le superflu
Toujours à l'automne, coupez toutes les autres branches de votre vigne, ainsi que les nouveaux rejets qui poussent depuis les racines. Après la taille, votre vigne doit paraître très épurée : seuls subsistent les deux ou trois troncs et, sur chacun d'eux, deux branches horizontales à chaque niveau du treillis. Rassurez-vous, il est difficile de tailler une vigne trop sévèrement : elle répondra presque toujours par une repousse très vigoureuse au printemps.
Étape 4 : Repartir de zéro si nécessaire
Si vous souhaitez obtenir plusieurs troncs alors que votre vigne n'en possède qu'un seul, rabattez-la au ras du sol à l'automne. Au printemps, elle produira de nombreuses pousses. Sélectionnez alors les deux ou trois plus vigoureuses pour en faire vos futurs troncs, puis conduisez-les et taillez-les comme décrit précédemment.
Conseils supplémentaires
Réalisez la taille principale pendant la période de dormance, entre la chute des feuilles et le débourrement printanier, afin de limiter le stress pour la plante. Désinfectez votre sécateur avant de passer d'un plant à l'autre pour éviter la propagation des maladies. Enfin, soyez patient : la formation d'une vigne à troncs multiples demande généralement deux à trois ans avant d'atteindre sa structure définitive.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023167.html