Les poiriers rustiques sont ceux capables de croître et de fructifier même dans des climats froids ou très chauds. La plupart sont des cultivars du Pyrus communis, le poirier européen, reconnaissable à sa forme traditionnelle en poire et à sa chair tendre et juteuse. Bien que la majorité des poiriers européens nécessitent une pollinisation croisée par un autre arbre, quelques rares variétés sont autofertiles, c'est-à-dire capables de se polliniser elles-mêmes.
Les jardiniers amateurs qui souhaitent cultiver un poirier tout en vivant dans une région au climat rigoureux ou très chaud, et disposant d'un espace limité, ont tout intérêt à choisir une variété rustique et autofertile. Voici un tour d'horizon des meilleures options disponibles.
La poire Kieffer
Le poirier Kieffer est un hybride issu du croisement entre Pyrus communis et Pyrus pyrifolia. Extrêmement rustique, il produit des fruits dodus de couleur vert jaunâtre et prospère dans les zones de rusticité 4 à 9 selon l'échelle de l'USDA (Department of Agriculture des États-Unis). Bien qu'autofertile, il offre un rendement supérieur lorsqu'un arbre pollinisateur est planté à proximité. Le poirier Kieffer atteint entre 4,5 et 9 mètres de hauteur, avec un houppier de 3,5 à 6 mètres de large.
La poire Bartlett (Williams)
Les poires Bartlett, connues sous le nom de Williams en Europe, sont populaires pour de bonnes raisons : rustiques et compactes, elles produisent les fruits de meilleure qualité parmi tous les poiriers, selon le site de vulgarisation de l'Université de Californie. À tel point que cette variété représente plus de 75 % de la production commerciale mondiale de poires. Malheureusement, elle ne s'autopollinise que dans l'Ouest aride, notamment dans les vallées du sud de la Californie. Le poirier Bartlett se cultive dans les zones USDA 5 à 7 et atteint au maximum 6 mètres de haut comme de large.
La poire Southworth
Le poirier Southworth est particulièrement robuste et peut survivre à des températures descendant jusqu'à -45 °C. Cet arbre vigoureux et autofertile est apprécié tant pour sa résistance au froid que pour ses fruits, dont la taille, la forme et la saveur rappellent la populaire variété Bartlett.
La poire Nova
Nova est un autre poirier capable de supporter des températures largement inférieures au point de congélation. Ce fruit polyvalent ne tombe pas prématurément de l'arbre, contrairement à nombreuses autres variétés, et l'arbre est autofertile. Les fruits peuvent être consommés avant maturité complète ou après avoir mûri sur l'arbre, vers la mi-septembre.
La poire Manning-Miller
Manning-Miller est classée « très rustique » par la pépinière St. Lawrence Nurseries de l'État de New York. Ce poirier autofertile présente une chair plus ferme que celle de nombreuses autres variétés, ce qui lui permet de bien résister à la transformation et à la conservation. Cet arbre vigoureux est également un producteur prolifique.
La poire California
California est un hybride issu du croisement entre les variétés Bartlett rouge et Comice. Autofertile, cet arbre se récolte plus tôt que la plupart des autres, dès le mois d'août. Contrairement à beaucoup de variétés, il est considéré comme rustique grâce à sa excellente tolérance à la chaleur. Ce poirier productif prospère même dans les vallées intérieures chaudes.
La poire Comice
Comice est un poirier vigoureux et résistant à la chaleur, souvent utilisé dans les coffrets cadeaux en raison de sa remarquable aptitude au transport. Il n'est autofertile que dans l'Ouest aride. Ses fruits ont une forme arrondie avec un cou très court, et une peau jaune à verte marquée de zones rouges.
La poire Warren
Warren est une poire de dessert exceptionnelle, à la chair tendre et sucrée. Rustique jusqu'à environ -29 °C, cet arbre est également autofertile, résistant au feu bactérien et offre une très bonne capacité de conservation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105071.html