La Saint-Valery est un cultivar ancien de carotte, également connu sous le nom de James Scarlet. Cultivée à grande échelle depuis la fin du XIXe siècle, elle est appréciée pour sa productivité élevée et la beauté de ses racines comestibles : grandes, bien formées et d'un rouge-orangé profond. Comme la plupart des cultures de saison froide, la carotte Saint-Valery donne les meilleurs résultats lorsqu'elle est semée directement en pleine terre au début du printemps, avant les dernières gelées. Les racines sont prêtes à être récoltées en environ trois mois.
Le matériel nécessaire
- Un motoculteur ou une fraiseuse
- Du sable grossier
- Du compost bien décomposé
- Un voile d'ombrage à 30 %
Étapes de culture
1. Choisir l'emplacement
Au début du printemps, environ un mois avant les dernières gelées, sélectionnez un emplacement bénéficiant d'un excellent drainage et d'une exposition plein soleil.
2. Préparer le sol
Travaillez la terre avec un motoculteur réglé pour ameublir le sol sur une profondeur de 30 cm. Étalez ensuite une couche de sable grossier de 5 cm d'épaisseur, puis une couche de compost de 7 à 8 cm sur toute la surface du lit de semis. Incorporez soigneusement ces amendements au sol à l'aide du motoculteur.
3. Tasser le sol par arrosage
Arrosez abondamment le lit de plantation afin de tasser la terre. Laissez l'eau s'infiltrer pendant 30 à 45 minutes avant de procéder au semis.
4. Semer les graines
Semez les graines en ligne, espacées d'environ 1 cm et enfouies à 0,5 cm de profondeur. Prévoyez au moins 40 cm entre chaque rang pour faciliter l'entretien et la croissance des racines.
5. Maintenir l'humidité
Arrosez tous les trois à cinq jours. Pendant toute la période de germination, veillez à maintenir le sol humide sur une profondeur d'environ 5 cm.
6. Surveiller la levée et éclaircir
La germination intervient généralement entre 10 et 14 jours. Dès que les plantules affichent une paire de vraies feuilles fines et plumeuses, éclaircissez pour ne conserver qu'un plant tous les 10 cm.
7. Protéger du soleil estival
Dès que les températures diurnes atteignent 24 °C ou davantage, installez un voile d'ombrage à 30 % au-dessus de vos carottes Saint-Valery afin de les protéger de la chaleur excessive.
8. Récolter
Récoltez les carottes environ 90 jours après le semis. Attendez que le haut des racines dépasse du sol avec une couleur rouge-orangé bien marquée avant de les arracher.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104644.html