Bien que les résidus de pesticides en excès puissent nuire à la santé humaine, ces produits sont fréquemment pulvérisés sur les arbres fruitiers et d'autres cultures agricoles. Il est donc indispensable de les éliminer avant la consommation grâce à un rinçage minutieux. Les figues commercialisées sont souvent traitées avec des pesticides, des herbicides et des stimulants de croissance, mais elles ne reçoivent généralement pas d'applications aussi intensives que certaines autres cultures. Pour éviter tout risque sanitaire, lavez toujours soigneusement les fruits ayant subi un traitement et jetez toute figue ayant reçu une quantité de pesticide supérieure au dosage recommandé sur l'étiquette.
L'utilisation des pesticides sur les figues
La plupart des exploitations commerciales ne pulvérisent pas les figues de manière intensive, mais des traitements annuels sont appliqués, associés à des herbicides et des fongicides. Les insecticides les plus couramment utilisés sur les figues sont le bromure de méthyle et le malathion, tous deux considérés comme nocifs pour l'être humain. L'huile de coton est également employée et s'avère nettement moins dangereuse.
Les figues contiennent généralement moins de résidus de pesticides que les fruits fortement traités comme les pêches, les pommes ou les poivrons, mais probablement davantage que les mangues, les ananas et les avocats. Lavez soigneusement les figues fraîches sous l'eau courante : une petite quantité de savon de Castille peut aider à éliminer efficacement les résidus.
Les effets des pesticides sur la santé humaine
Les pesticides peuvent provoquer des maladies graves, comme le cancer, s'ils s'accumulent dans l'organisme après la consommation répétée de fruits non lavés. Le bromure de méthyle, quant à lui, peut entraîner des effets neurologiques à long terme. De plus, les fruits non lavés porteurs de pesticides sont susceptibles de contenir certaines bactéries qui prospèrent dans ces substances, notamment la salmonelle. Pour éliminer efficacement ces micro-organismes, nettoyez les fruits avec de l'eau savonneuse.
Il faut également savoir que la personne chargée de la pulvérisation est celle qui risque le plus d'inhaler ou d'absorber ces produits, particulièrement lors de traitements aériens. Le port d'un masque de protection et de vêtements couvrants permet de réduire considérablement cette exposition.
Les effets des pesticides sur la santé des arbres
Les pesticides peuvent causer divers problèmes néfastes aux figuiers. Une utilisation excessive peut d'abord éliminer les insectes pollinisateurs bénéfiques. Or, le manque de pollinisation peut entraîner une chute prématurée des fruits, car ceux-ci n'ont pas besoin de mûrir s'ils ne contiennent pas de graines.
Un excès de traitement peut également provoquer des brûlures chimiques dues à la pulvérisation, responsables du jaunissement du feuillage. Enfin, lorsque les prédateurs naturels des nuisibles sont éliminés, ces derniers peuvent revenir en force et causer encore plus de dégâts qu'auparavant.
Prévenir l'intoxication aux pesticides
Respectez toujours scrupuleusement les instructions figurant sur l'emballage lors de l'utilisation de pesticides chimiques. Pour éviter toute exposition potentielle aux toxines, ne consommez jamais de figues ayant reçu une quantité de produit supérieure au dosage recommandé.
L'inhalation de concentrations élevées de bromure de méthyle peut gravement endommager les poumons et les reins : le port d'un masque est donc vivement conseillé pour s'en protéger. Dans la mesure du possible, privilégiez des solutions plus sûres, comme l'huile de neem ou l'huile de coton, ou optez pour des méthodes de lutte biologique, telles que l'introduction d'insectes auxiliaires qui se nourrissent naturellement des ravageurs du figuier.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104591.html