Originaire du sud-est des États-Unis, la vigne muscadine (Vitis rotundifolia) est appréciée comme plante alimentaire depuis fort longtemps. Selon le service de vulgarisation coopérative de Caroline du Nord, les Amérindiens séchaient déjà ces raisins pour les conserver bien avant l'arrivée des colons européens. La muscadine résiste à peu de maladies et à peu d'insectes, mais, comme toutes les plantes, elle a besoin de nutriments en quantité suffisante pour se développer correctement.
Le rôle essentiel du magnésium
Les plantes ont besoin de beaucoup de magnésium : ce minéral entre dans la composition de la chlorophylle et s'avère indispensable à la photosynthèse et à la croissance. Or, selon le service de vulgarisation coopérative de l'université Clemson, la vigne muscadine présente un besoin en magnésium supérieur à celui de nombreuses autres plantes.
Une carence en magnésium se manifeste par un jaunissement entre les nervures des feuilles — d'abord sur les feuilles âgées, puis sur les jeunes — ainsi que par un recourbement vers le haut des bords du limbe. Elle peut également provoquer une chute prématurée des fruits, empêchant les raisins d'atteindre leur taille et leur maturité optimales. L'apport de sel d'Epsom (sulfate de magnésium) permet de corriger efficacement cette carence.
Comment corriger une carence en magnésium
Le service de vulgarisation coopérative de l'université Clemson recommande d'appliquer 60 à 120 grammes (2 à 4 onces) de sel d'Epsom sur les ceps de un et deux ans, et 120 à 180 grammes (4 à 6 onces) sur les vignes plus âgées. Pour nourrir convenablement les racines, répartissez le sel d'Epsom uniformément sur une zone de 1 à 2 mètres (3 à 6 pieds) autour de chaque plant.
Analyse du sol et choix de l'emplacement
Pour donner un départ sain à vos nouvelles plantations, commencez par faire analyser votre sol à l'aide d'un kit fourni par votre service local de vulgarisation coopérative, puis corrigez les éventuelles carences détectées. Plantez vos vignes dans un emplacement où le sol draine très bien et où elles recevront six à huit heures de plein soleil par jour ; un excès d'ombre réduit considérablement la production de fruits.
Selon le service de vulgarisation coopérative de Caroline du Nord, les plants d'un an cultivés en conteneur sont les plus adaptés à la plantation. Sélectionnez le rameau le plus vigoureux — long de 30 à 45 centimètres avec un système racinaire d'environ 30 centimètres d'envergure — et supprimez les autres.
La plantation
Plantez les sarments en ligne, espacés d'au moins 3 mètres ; toutefois, le service de vulgarisation coopérative de Caroline du Nord recommande un espacement de 6 mètres entre les plants. Prévoyez au minimum 2,5 mètres entre les rangs, voire davantage si vous devez y faire passer du matériel agricole.
Creusez un trou assez large pour que les racines puissent s'étaler sans être tassées, et placez le plant à la même profondeur qu'il occupait dans son pot. Remettez-le en terre, rebouchez en tassant légèrement le sol autour des racines, puis arrosez abondamment.
Durant leur première année, les muscadines nécessitent trois apports d'engrais, avec un engrais équilibré 10-10-10 et du nitrate d'ammonium. Ces vignes n'exigent pas beaucoup d'eau, mais pendant leurs deux premières années, elles doivent être arrosées régulièrement en période de sécheresse.
La conduite de la vigne
Pour obtenir des plants vigoureux et productifs, il est indispensable d'établir rapidement la charpente de la vigne. Celle-ci se compose du tronc, des bras permanents appelés cordons, et des coursons fructifères. Cette mise en forme s'effectue par une taille réalisée durant les deux premières saisons de végétation : supprimez les pousses latérales jusqu'à ce que le tronc et les cordons soient bien développés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104341.html