Lavez les pêches sous l'eau froide. Vous pouvez utiliser une brosse à légumes pour aider à éliminer toute saleté ou débris. Une fois qu'ils sont propres, utilisez un éplucheur pour retirer la peau.
Étape 2 : Tranchez les pêches.
Coupez les pêches en fines tranches ou en quartiers. Plus les morceaux sont petits, plus ils gèleront vite.
Étape 3 : Ajoutez le jus de citron.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pêche avec 1/4 tasse de jus de citron. Le jus de citron aidera à empêcher les pêches de brunir et aidera également à préserver leur saveur.
Étape 4 :Transférez les pêches dans un récipient allant au congélateur.
Placez les tranches de pêche dans un récipient allant au congélateur et fermez-le hermétiquement. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace libre dans le récipient pour permettre aux pêches de se développer pendant qu'elles gèlent.
Étape 5 : Congelez les pêches.
Placez le contenant de pêches sur une surface plane dans votre congélateur. Congeler pendant au moins 24 heures ou jusqu'à ce que les pêches soient bien congelées.
Conseils pour congeler les pêches :
- Utilisez des pêches mûres, mais pas trop mûres.
- Pour éviter que les pêches ne collent entre elles, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche de tranches.
- Étiquetez le contenant avec la date afin de savoir quand les pêches ont été congelées.
- Les pêches surgelées se conserveront jusqu'à 6 mois dans votre congélateur.
Comment utiliser les pêches surgelées :
Les pêches surgelées peuvent être utilisées de diverses manières. Vous pouvez les utiliser dans des smoothies, des cordonniers, des tartes, ou simplement les manger frais ! Pour décongeler les pêches, placez-les simplement au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007137738.html