Plongez les perles de pomme de terre dans une grande casserole d’eau froide. Assurez-vous que le niveau d'eau est à au moins 1 pouce (2,5 cm) au-dessus des perles.
Étape 2 :Laisser tremper les perles
Laissez tremper les perles de pomme de terre pendant au moins 30 minutes. Cela leur permet de se réhydrater et de s'adoucir. Si l'eau devient trouble ou décolorée, égouttez-la et remplacez-la par de l'eau fraîche.
Étape 3 : Égoutter les perles
Après le temps de trempage, égouttez soigneusement les perles de pomme de terre pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 4 :Faire bouillir une casserole d'eau
Remplissez une autre casserole d'eau et portez-la à ébullition.
Étape 5 :Ajouter des perles de pomme de terre
Une fois l’eau bouillante, ajoutez délicatement les perles de pommes de terre réhydratées dans la casserole. Remuer pour être sûr qu'ils ne collent pas au fond.
Étape 6 :Faites cuire les perles pendant 5 à 10 minutes
Laissez mijoter les perles de pomme de terre dans l’eau bouillante. Selon la tendreté souhaitée, faites-les cuire environ 5 à 10 minutes. Goûtez-en un pour vérifier s’ils sont cuits.
Étape 7 : Égoutter à nouveau les perles
Après le temps de cuisson souhaité, égouttez les perles de pomme de terre à l'aide d'une passoire fine. Laissez l’excès d’eau s’écouler complètement avant de continuer.
Étape 8 :Utiliser comme vous le souhaitez
Les perles de pomme de terre réhydratées sont prêtes à être utilisées dans divers plats, comme les soupes, les salades, les ragoûts, les ragoûts, et même comme base de plats de purée de pommes de terre.
N'oubliez pas que les temps de réhydratation peuvent varier légèrement en fonction de la marque des perles de pomme de terre et du niveau de tendreté souhaité. Suivez toujours les instructions ou recommandations spécifiques fournies sur l’emballage.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007137629.html